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【鲜肉小笼包子】 - 浙江宁波特产

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鲜肉小笼包子,名优特产,原产地:浙江宁波,粮油米面/南北干货/调味品|50016422,。 信息来源:网络介绍与购物市场 | 简介:鲜肉小笼包子制作鲜肉小笼包子,选料十分讲究。其主料为猪肉和面...

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特产介绍

鲜肉小笼包子

制作鲜肉小笼包子,选料十分讲究。其主料为猪肉和面粉。猪肉要选薄皮前膈身猪肉;面粉需上白精粉,加上少量猪肉皮,制作时,将猪肉剁成肉浆,肉皮斩碎制成肉皮冻,放人味精、酱油、食盐等调料,与肉浆拌匀;把面粉制成皮子,裹人馅子,制成罗纹包状,置入竹笼蒸熟即可。

此名点特点是:皮薄而松软,馅多而卤满,鲜香味美,油而不腻,与汤同吃或蘸以醋食,更加可口。

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