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德国宝电火锅试用,蒸煮炖炒

作者:l**5 | 来源:试客分享

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文章内容

德国宝,香港造。知道GermanPool这个牌子是因为破壁机,它是一家专业做厨房家电的老牌香港企业,品质有口皆碑,久仰其名。试用品型号DFC-818,在德国宝多用锅系列中,应该算目前为止最新的一款产品。818在老款515和616基础上优化了控制面板,拓展到18种预设功能,包括:煎、蛋糕、烘焙、解冻、巧克力、保温、披萨、汤、吐司、慢炖、酸奶、油炸、白粥、炒、火锅、烤焗、煮、蒸。对着菜单面板,在键盘上一个个敲完以上功能,试主再次深深滴感受到,它已然穷尽了一个锅子能够掌握的任何技能。可西可中,十八般武艺样样精通,厉害了我的锅!有锅如此,夫复何求?幸福脸<( ̄︶ ̄)> 要实现多重技能,合手的工具必不可少。产品随主机赠送了蒸架、烤架、炸篮、漏勺,应对各种场景需要,令烹饪更加得心应手。今天是除夕,试主正很苦逼地在单位值班。之前一直没有时间静下来写报告,今天来起个头。过年快递放假,部分试用场景必须的食材需要年后才能发货,我忍!【预告】寿喜烧作为本次试用的压轴菜品,将放在最后出场。前方高能预警!呐呐呐,下面就请跟随试主小黄鸡,一起来围观宝哥的工作现场吧。

 

体验过程与产品细节

宝哥的温度可以从40摄氏度到240摄氏度自由调节,10度起跳。18种功能,说白了,就是对应18种温度+时间的预设。当然,程序是死的,人是活的,不一定拘泥于设定的时间和温度。来,先炒两个菜试试吧。按功能键14次,选中“炒”,开始~ “炒”对应的设置是15分钟240度的程序设定(但是实际炒菜根本用不了15分钟那么多╮(╯▽╰)╭)。在此设定下,宝哥达到了最高额定输出功率1500W。另外值得一提是,触屏反应非常敏捷,好评!用过不少触摸屏家电,冰箱、微波炉、破壁机,现在都流行这么搞,但是,很多都不灵光,所以连带着我对触摸屏都没有好印象。宝哥一共7个控制键,轻轻一点,即刻有“滴”一声的回馈,反应迅速,完全没有以往触摸屏经常出现的反应滞后or没反应。

清炒四季豆,要义是旺火爆炒,快速出锅。否则,颜色不好看,口感不够清脆。下油之后锅立刻热了,倒入四季豆翻炒,3分钟不到即可出锅。颜色保持得很好,口感清脆。热得快,并且省油。(补充:经群友科普,四季豆如不熟透易中毒,以上烧法请勿模仿。此锅“炒”功能下设定温度为240度,锅大菜少,受热均匀应该没有问题,但3分钟加工时间可能偏短,我家这种烧法有待商榷。)腌制过的鸡丁,油热后下锅,一样3分钟出锅。口感鲜嫩,颜色漂亮。宝哥有不粘涂层,不易焦糊。一个瑞士钻石不粘锅动辄2k软妹币起,锅底厚,热得慢,沉重到妹子一只手hold不住。宝哥售价不过千元,蒸煮炖炒煎十项全能,不粘锅、热得快,闭着眼睛选咯╮(╯▽╰)╭。

刚才说什么来着,程序是死的,人是活的。谁说酸奶功能只能做酸奶?40度刚好是酵母菌发酵的最佳温度,为啥不用来发面呢?设定“酸奶”功能,默认4小时,实际上,一个面团长大1倍仅需要半小时q(*╯3╰)p。隆冬季节,常温发面要几个小时?棒~ 接下来,我们用发好的面团,做个披萨好了。

发好的面,擀均匀铺满锅底,宝哥是一个方锅,如果需要做圆形披萨,家里有圆形烤盘,架上宝哥送的烤架即可。手剥大虾、配菜,一层马苏里拉芝士碎条,涂上小黄鸡秘制披萨酱,再来一层马苏里拉,选定“披萨”功能,默认160度40分钟,坐等时间化面团为披萨咯~~40分钟到,宝哥“滴滴”叫表示大功告成。热乎乎新鲜出炉,找奶奶来试吃,芝士浓郁,大虾肉Q弹劲道,口感酥脆(面有点薄),基本成功!不过,宝哥终究不是烤箱,顶棚就是一个玻璃盖,不是旋转的加热管,无法做到芝士微微焦糊的效果。这个披萨,总感觉还少了点啥。(那啥,我奶84了,今年本命,乐观健康。虽然不识字,头脑灵活得紧,用锅子发面就是她想出来的。。。)

宝哥肚子大,平底,油炸显然会比较费油。。。倒入1/3锅油,大约要1.5L,图中这些冰冻薯条从倒油直至炸到金黄,大约用了15分钟。不过,炸的过程中发现,接近面板的这一端更快变成金黄色,中途需要对调一下位置,以便均匀加热。如需加快,油温还可以调到240度。油烟较大。

我家的罗宋汤,别称“南京乱炖”。手边有啥蔬菜就用啥蔬菜,统统切碎,西红柿捣成稀巴烂,一锅炖。宝哥5L的容量,3口人一顿喝不完,奈何?宝哥还有保温功能。中午喝不完,晚上续上,不再二次加工,新鲜的喝起~~保温功能设定温度为80度,不可调。值得注意的是,每个预设功能都有温度调节的上下限,比如披萨功能,可调节范围是140度到180度之间,10度一跳,这对于做菜新手是一个福音。温度一旦失控,一锅菜就毁了,这是燃气灶铁锅没法做到的。

其实,看到宝哥的第一眼,立刻脑补出的画面就是寿喜烧!!这么大的火锅,吃起来该多满足啊啊啊啊!!!╮(╯▽╰)╭寿喜烧(锅),日式火锅的一种,汤汁鲜甜,以煮炖为主。吃腻了中式火锅清汤寡水的淡,来点不一样的吧。设定“炒”,放入黄油,1分钟完全化开。优秀的牛里脊大片扔进锅里不要吝啬!快速变色,翻身,倒入寿喜汁、酱油、味淋,差不多以后,调成“火锅”模式,加入事先熬好的鲣鱼高汤,下面,把喜欢的都倒进锅里,就可以开吃了!

大块的牛里脊最有满足感了有没有!来10碗先!炉正沸,酒正欢。祝大家鸡年大吉~ 祝本命年的奶奶健康长寿!每一只小鸡快乐成长!新的一年,像寿喜锅一样红红火火火火红红~~加油!!Cheers~~!

试用总结

优点:1、5L大容量,三世同堂吃火锅没问题。2、不粘锅、热得快,完美替换家里炒锅。3、温度在40度-240度之间以10度为单位自由调节,易于实现各种烹调要求,在预设的18种烹饪模式以外,功能还可无限扩展。4、每个功能有相应的温度上下限,防止菜鸟由于经验不足毁掉一锅好菜。

缺点:1、洗起来比较麻烦。大过年要炒好几个菜,洗完再炒下一个,上一个菜已经凉了。。。出菜频繁的时候,适合作为炒菜锅的备用锅,同时开工提高效率。2、靠近面板这一端明显热得较快,加热初期不够均匀。

商家回复

不得不佩服这位亲的文案以及拍照,对这款产品做出了最完美的诠释,产品不足之处我们会多多改进,衷心感谢。。。多功能电火锅(预约定时),18合1功能,省空间,省电器。^_^

编者按:德国宝German Pool,香港卓越品牌,优质家电及厨房设备的代名词,提供一站式德国设计橱柜、嵌入式(内置式)厨房电器及...德国宝品牌介绍:http://www.mp4cn.com/mrzixun/lxpp/2016-10-11/1526939.html

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