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【烟山】 - 四川省南充特产(中华老字号)

产品属性

烟山,中华老字号,原产地:四川省南充,南充烟山味业有限责任公司。企业网站:www.ncdongcai.com 信息来源:商务部中华老字号信息管理 | 简介:南充烟山味业有限责任公司是集生产、加工、销售为一体的调味品食...

详细介绍

南充烟山味业有限责任公司是集生产、加工、销售为一体的调味品食品企业,是国家商务部首批认定的“中华老字号”企业,四川省农业产业化经营“重点龙头企业”。公司现有总资产9968万元,员工223人,技术人才56人;厂址占地面积48000平方米,拥有先进的现代化冬菜及系列调味品生产加工生产线,技术实力雄厚,检测手断完善。已在南充市高坪区、嘉陵区、蓬安县、西充县建成2.1万亩标准冬菜、辣椒产业化基地。

所产“烟山牌”系列产品已荣获 “四川省名牌产品”、首届四川•中国西部农业博览会“名优农产品”称号,“烟山牌”商标先后两次被复审认定为“四川著名商标”。2009年南充市冬菜原产地,被《四川省泡菜产业发展规划》列为全省重点发展传统名腌菜区;2011年9月,公司承担的冬菜生产标准化示范区经国家标准化管理委员会考核验收合格并授予“国家农业标准化示范区”称号;2011年12月,南充冬菜被国家质监总局验收批准为“国家地理标志保护产品”;2012年1月,公司被四川省经济和信息化委员会授予四川省农产品加工“示范企业”称号。2013年12月,公司产品烟山牌冬菜及调味品被四川省经济和信息化委员会列入2013年四川省地方名优产品推荐目录。

早在清•乾隆年间(1790年), 青居厂乐、廖两家从浙江引进冬菜腌制技术,世代相传。到1950年,南充县青居的乐作周、廖泽沛继承祖业,各自经营酱园业务。1956年在社会主义改造中将乐、廖两家纳入公私合营划归青居区供销社领导,定名为“前进副食厂”,生产和销售冬菜。1958年改为“南充县青居区供销社副食厂”。乐作周、廖泽沛被聘为工厂的技术人员,传艺带徒,培养后继人才19名,为青居冬菜的发展奠定了基础。副食厂的规模在不断扩大,厂房逐年兴建,产量连年上升,综合乐、廖两家祖传技术后,产品独具风味,70年代初成为南充县出口的重要商品之一。1976年全省在涪陵召开“四菜”(冬菜、榨菜、芽菜、大头菜)会议上,青居区供销社副食厂代表作典型发言。党的十一届三中全会后,农村推行农业生产责任制,农民有了生产自主权,由于箭杆菜不择土壤,不与粮食争地,不同农作物争肥,生长期短,这就养成了当地农民沿袭种植箭杆菜的良好习惯,并逐年扩大种植面积。1980年,南充地区行署召开物资交流大会,有全国各地代表参加,南充冬菜倍受喜爱。青居区供销社生产的冬菜以“烟山牌”商标注册。1981年参加全省供销社系统在成都召开的“四菜”质量评比会议,“烟山牌”冬菜以油润、光泽、清香、脆嫩等特点,被评为全省第一名。1992年青居区供销社副食厂脱离青居供销社,由南充县供销社直管,取名“四川南充冬菜厂”。1997年该厂同四川省轻工研究设计院联合研制开发出,免洗免切,开袋即食的“碎粒型”系列冬菜,完成了南充冬菜历史上的一次革命、一次飞越。2001年为实施品牌战略、打造名牌产品、突出“烟山牌”著名商标品牌,更名“四川南充烟山冬菜厂”。为了做大做强传统产品,2005年11月企业进行股份制改造后,组建了今天的“南充烟山味业有限责任公司。”

改制后的南充烟山味业有限责任公司,为了传承和发展“中华老字号”地方特色农产品。 2006年先后投资3000万元,在南充市高坪区小龙镇征地46.511亩,经过两年的建设于2008年底,一座在川东北具有影响力的现代化工厂竣工,经过去年年初两个月的设备安装与调试,一座10000吨/年冬菜及系列调味产品正式投入生产。新厂区建成它标志着,老字号企业注入了新的活力,产品质量又上一个新的台阶,为保护四川名牌、传承中华民族品牌插上腾飞的翅膀。

数百年来,“烟山牌”冬菜承载着历史的垂青,为民族的冬菜文化谱写了绚丽的篇章。今天的南充烟山味业有限责任公司将继续弘扬传统工艺,挖掘名菜内涵,加大资金投入,做大做强冬菜及调味品产业。励精图治,开拓前进,依靠科学,求实创新,以良好的企业风貌,优质的产品回报社会。

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