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燃气灶的购买介绍

选购知识:旋火热效率最高,燃气灶的火头分为直火和旋火。直火很常见,就是出气孔朝上,火苗从下到上,垂直于锅底;而旋转火的火盖主要为条形火孔,由于出气量适宜,与空气混合较充分,火力更集中,更适合爆炒等中国菜式的做法。

文章内容

1 选购知识

旋火热效率最高

燃气灶旋火换代 

燃气灶的火头分为直火和旋火。直火很常见,就是出气孔朝上,火苗从下到上,垂直于锅底;而旋转火的火盖主要为条形火孔,由于出气量适宜,与空气混合较充分,而火焰温度最高的蓝色部分基本都朝向锅底,因此这种燃烧方式的热效率最高,火力更集中,更适合爆炒等中国菜式的做法。

条形火孔 

火盖是燃气灶的核心部件之一,火盖的材质、火孔设计非常重要。目前国内燃气灶火盖的材质大都是铜合金的,而火盖的火孔设计比较多,但主要是圆孔型,梯形,矩形,条形等。其中圆孔形为第一代火盖,很早以前就有了,比较常见,易堵塞,经常要用牙签、针什么的清除一下火孔里的杂质,以免烧坏火盖。梯形的还是比较少见的。条形火孔总体而言热效率更高、功率比其他火孔更大(旋转火的结构就是条形),比较适合中国人炒、爆、呛等做菜的习惯。

正规厂商燃气灶火力都够用

燃气灶火力 

现在的嵌入式燃气灶也是可以放在灶台上面使用的,台式燃气灶已经慢慢的被嵌入式燃气灶所取代,嵌入式成为市场主流。国家的标准是额定热流量(单位时间内产生的热量),双眼灶必须有一个灶眼达到3.5kw。现在市面是的燃气灶都是能够达到这个标准的,而且其中还有很多能达到4.0kw及以上。

安全主要看熄火保护技术

熄火保护对比 

燃气灶的安全主要是燃气灶意外熄火时关闭气源的保护问题。有一些低档燃气灶不具备这样的结构。中高档目前主要应用两种技术:热电偶式熄火保护方式和离子熄火保护装置。相比之下,带有离子熄火保护装置的产品更胜一筹。

热电偶式熄火保护方式,属于第二代熄火保护方式,其优点是结构简单,安装方便,成本较低。缺点是低敏感性,反应迟钝,开、闭阀时间长,点火需要5-8秒,熄火需要30-60秒,低耐久性,低可靠性,容易发生老化和金属疲劳,是现在主流产品的熄火保护方式。

离子熄火保护装置,最先进的第三代熄火保护方式,其优点是高敏感性:对不同火焰的反应速度快,真正做到了0.1s开、闭阀;高可靠性:利用火焰本身所具有的特性作为元器件使用参与工作,防止了误动作及假性故障的发生;高耐久性:采用电子控制方式,杜绝了机械磨损。

面板材质各有特点
现在的燃气灶面板主要是陶瓷、钢化玻璃、不锈钢三种材质。

陶瓷面板 

陶瓷面板:优点是外表美观,易于清洁,陶瓷承受的温度在1000多度,但重物施压的话也容易出现问题,抗冲击力不是很好,而且价格也相对偏高。

钢化玻璃面板:其优点同陶瓷面便一样外表美观,易于清洁,现在钢化玻璃的面板抗冷热、抗冲击力方面一般都是没有问题,技术已经很成熟了。就算偶有开裂的情况,几率也是非常非常小的,而且裂开的碎片会连在一起,不易伤人。

不锈钢面板 

不锈钢面板:安全性最高,它耐高温耐撞击,一般情况下不会发生面板爆裂的情况,唯一的缺点就是不容易清洗,时间长之后光泽度就降低,影响美观,应用最早,最广泛,但如果材质不好,或者面板与底壳扣得不好,用久以后容易发生翘曲,特别是那种比较薄的。

燃气灶气源的选择
由于现在不同地区的气源不同,主要分为液化石油气,天然气和人工煤气,三种气源气压分别是2800Pa、2000Pa、1000Pa。气源不一样,气压不一样,与之配套的阀体、喷嘴、燃烧器口径参数肯定不一样,因此在购买燃气灶时要先认真看产品介绍,网上购买的话可以相关客服。

附带说一句,燃气灶基本都是明火的,如果因为某种原因需要暗火式,可以选择电磁炉灶具。


燃气灶主要品牌