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湖南火宫殿 - 湖南特产


特产介绍

火宫殿位于湖南省长沙市坡子街。过去是一座祭祀火神的庙宇,又名“乾元宫”。火神庙建于明万历5年(公元1577年)前,距今430余年历史。从清末至民国时期,火宫殿内摊担罗列、支棚撑伞,成为祭祀、看戏、听书、观艺、小吃的闹市,是长沙市乃至湖南集宗教文化、民俗文化、餐饮文化于一体的,具有代表性的大众化文化场所。现在的长沙火宫殿有限公司是一家拥有“中国驰名商标”、“中华老字号”和“中华餐饮名店”的餐饮企业,一直被誉为湘风小吃的源头、传统湘菜的代表。其“火神庙会”、“风味小吃”被分别列入国家级、省级非物质文化遗产名录。近年,火宫殿又被评为“潇湘百景”名胜之一,其火宫殿牌坊被市政府审定为长沙市重点文物保护单位。经《长沙晚报》和《潇湘晨报》评选为“长沙市十大城市名片”之一。火宫殿以其深厚的火庙文化底蕴,著名的湘风小吃、传统湘菜,成为长沙历史文化名城一道亮丽的风景线。

火宫殿的湘风小吃,如臭豆腐、姊妹团子、肉丝馓子、龙脂猪血、糖油粑粑、葱油粑粑等,选料讲究、做工精细、造型雅致、口味纯正。另外、特色小吃、时令小品、庙会素食,药膳系列,其花色品种多达三百余种。湘菜以1958年毛主席视察火宫殿时品尝的“主席宴”为代表,力求保持传统,体现湘菜独特风味,受到广大顾客的喜爱。一直以来火宫殿以“弘扬传统,服务大众”为宗旨,皆因其品种特色、质量有保证、消费方便、价格廉宜而深受广大消费者欢迎。

现今的火宫殿古色古香,东厢经营美食,环境高雅舒适,吃早茶、尝小吃、品湘菜;西厢看戏听曲,逛火神庙会,其乐融融,体验拜火神全家安平,敬观音人旺家兴,叩财神财运亨通的神奇意境。到火宫殿一游,可观火庙雄风,可听湘曲弹词、可吃传统早茶、可品传统湘菜,是长沙独具一格的旅游休闲好去处。

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