重庆石宝寨 - 重庆重庆特产

1956年3月，私营义顺和、永顺长、三兴合、福记民生四家私营作坊和旧式公司进行公私合营，成立了忠县国营酿造厂；1997年实行股份制，成立重庆市忠县忠州腐乳酿造有限公司；2004年进行国企改制，变更为私营合伙企业；2014年更名为重庆市忠州腐乳酿造有限公司；公司历史悠久，渊源深厚，为中国腐乳酿造行业领军企业之一。公司属于食品制造业，主要从事以腐乳为主的调味品系列产品的生产销售等经营活动。公司注册资本1000万元，占地百余亩，拥有固定资产1.6亿元，年产量两万吨。

公司总部由企划部、财务部、人事部、后勤部、生产部、市场部和工程部等部门构成，设“重庆市忠州腐乳酿造有限公司批发部”和“重庆市忠州腐乳酿造有限公司清洁中心”两个分支机构，设“忠州腐乳传统工艺设计体验中心”和“酿造工程首席技师工作室”两个二级职能部门，公司采用职能部门制管理体系，在各职能部门分设职能主管处和项目性职能主管处，在各级职能主管处下设职能班组和业务性职能班组，负责具体的职能工作和业务工作，其中加工职能主管处、酿造职能主管处、包装职能主管处和质监职能主管处为公司的生产部关键职能主管处。公司拥有员工285人，其中管理人员43人，中高级职称36人，技术人员86人。