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四川天车牌香辣酱 - 四川自贡特产


特产介绍

自贡市天味食品有限公司

简 介

自贡市天味食品有限公司成立于2005年11月,前身为自贡天车酿造有限公司,系由自贡市天味食品有限公司收购重组原自贡天车酿造有限公司而成立的,为四川理工学院生物工程、食品工程专业教学实习基地。公司座落于自贡市区光大街滏溪河畔,占地1万8千多平方米。公司具有100年酱油、醋、面酱等调味品专业生产历史,拥有较为先进的酱油、醋、面酱、香辣酱等多条生产、包装线。各类产品年产能可达万吨以上,其中酱油5000吨,醋2000吨,香辣酱3000吨,面酱1500吨以上。目前有员工150名,其中工程技术人员20名,大、中以上专学历员工比例在20%以上。

公司将先进技术与传统工艺相结合,在上世纪80年代开发了新型复合调料天车牌香辣酱。该产品为公司主打产品,以干辣椒为主料,辅以多味天然香辛料,精心调制杀菌灌装而成,具有油润光泽、麻辣鲜香、开胃增进食欲、保质期长、用途广泛、川味浓郁等特点而享誉省内外,为自贡地方土特旅游产品。天车牌甜面酱采用优质特级面粉为原料,经蒸煮、制曲、天然晒露发酵而成,具有色泽红褐、酱香浓郁、回甜细腻等特点,在同行业酱类产品中久负盛名。天车牌酱油纯粮酿制,酱脂香气突出、色泽经亮、浓稠,深受本地及川南一带百姓喜爱;天车牌晒醋以大米、麦麸为原料,经前期固态发酵,后期装坛日晒陈酿的独特工艺酿制而成,具有色泽红亮、醇香浓郁、酸味柔和回甜的特色,是自贡及周边地区市民喜爱的调味佳品。

公司严格按照国家有关标准组织生产,化验室具备自贡市技术监督局评定的A级质检资质并能自主检测产品的各项理化、卫生指标,产品出厂合格率100%。注册商标“天车牌”、“好人家”均为四川省著名商标。其中天车牌商标图案采用了自贡制盐业旧时传统采卤工具天车井架,具有浓厚的自贡盐文化底蕴。天车牌香辣酱为第六届四川名牌产品,获首届巴蜀食品节金奖,香辣酱、甜面酱畅销新疆、山东、江苏、湖北、河南、内蒙古等省市。天车牌“佳味酱油”获全国食品行业名牌产品称号,天车牌“陈年晒醋”曾获中商部优质产品称号。“好人家”品牌在全国调味品业深具有影响力,好人家酱肉、香肠调料及鱼、鸡、兔调料畅销全国。

自收购重组以来,公司累计投资数百万元,注重产品研发、改进,增加设备投入和技改,改善生产环境,狠抓原料、过程品及产品质量,积极推行全面质量管理和5S管理,产值、销售稳步上升,目前固定资产2千多万元,年产值达5000万元。公司重视品牌建设,正在申办“天车牌”、“好人家”为中国驰名商标。目前公司已陆续开发出“好人家”黄豆酱油、特鲜酱油、原汁酱油、口蘑酱油、陈年晒醋、新口味香辣酱等系列调味品投放市场,呈现产销两旺的良好势头。

公司倡导“诚信、务实、创新、领先”的企业文化,以人为本,科学管理。坚持“诚信铸品牌,质量赢得市场”的质量信念,努力进行技术、市场创新和管理创新,将公司最终打造成为调味品行业的知名企业,成为中国食品企业一颗耀眼的明星。

 

特产产品

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