河北丛台酒 - 河北邯郸特产

丛台酒产于中国历史文化名城河北省邯郸市，距今已逾2300多年历史，因当地名胜古迹“丛台”而得名。邯郸自古农耕发达，物产富饶，水质甜净，有着适宜酿酒的气候土壤，具有源远流长的酿酒传统和灿烂辉煌的科技成果。史载：“丛台”系战国时期赵国国君武灵王所建，是观看军事操练和举行歌舞饮宴的宫廷御苑，当年赵武灵王选城西酒务泉水酿造美酒，歃血为盟友好外交，拓国疆练雄兵，进行胡服骑射重大改革，使赵国跻身”战国七雄”，创造出威震华夏的辉煌。在浩瀚的历史长河中，丛台酒走过了一条由发酵酒到蒸馏酒的演变过程，开创了我国黄河以北地区最早生产高粱白酒的先河。浓香型丛台酒以当地糯高粱为主要原料，以小麦焙制中高温曲为糖化发酵剂，以老窖泥池为酿造容器，经固态发酵精工蒸馏而成。品质卓越口感独特，其传统酿造技艺被列为省级非物质文化遗产，延绵不断的世代传承，被国家商务部认定为“中华老字号”。

丛台酒是我国冀派浓香型白酒的典型代表，河北省第一名酒。1979年在第三届全国评酒会酒上被评为国家优质酒；1984年在全国轻工业酒类质量大赛中荣获银质奖杯；1988年在第五届全国评酒会上再度被评为国家优质酒，荣获国家质量奖银质奖章。并多次获得振兴河北经济奖、河北省科技进步奖、河北省重点名牌奖、全国消费者信得过优质产品奖和国际名酒博览会金奖等重大荣誉46项。拥有较高的市场占有率和品牌知名度，多年来取得了显著的经济效益和社会效益。