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梅州金柚 - 广东梅州特产


特产介绍

梅州金柚果形似梨,果底有“金钱印”环,果色金黄,果肉晶莹,有香气,脆嫩无渣,清甜如蜜,有“柚中之王”之美誉,深受国内外消费者喜爱。金柚果汁中含可溶性固形物14%,高者16%,全糖12.68%,有机酸0.368%,每100毫升果汁含维生素C104.6毫克,较甜橙高2倍,较桔类高4倍,还含有蛋白质、脂肪及维生素B1、B2、E、P以及人体不可缺少的磷、钙、镁、硫、钠等矿质营养元素。梅州金柚肉味甘酸、性寒。《日华子草本》中称其具有“治妊孕人食少并口淡,去胃中恶气,消食,去肠胃气,解麦毒”。常食柚子,有健胃、润肺、补血、清肠、利便等功效,可促进伤口愈合,对败血病等有良好的辅助疗效。柚子中含有生理活性物质柚皮甙,可降低血液的粘滞度,减少血栓的形成,故而对脑血管疾病,如脑血栓、中风等有较好的预防作用,尤其适于中老年人食用。柚子含有大量维生素C和钙元素,有助于防止肠癌和胃癌的发生。而鲜柚肉由于含有类似胰岛素的成分,更是糖尿病患者的理想食品。梅州金柚十一月上、中旬成熟,耐储藏,储藏后食味更佳,是春节送礼佳品,有“天然水果罐头”之称。梅州金柚还可以制金柚酒、金柚含片、柚皮糖,柚黄酮、金柚饮品、金柚茶柚皮精油、柚子蜜酱、吸附剂等系列高附加值产品,柚叶还可以提练香精,柚核可以制药、制洗发剂。

地理位置:广东省梅州市梅县特征:肉质脆嫩、清甜爽口、汁多化渣地标标志:地理标志保护别名:沙田柚;梅县沙田柚;

产业布局

目前,全市柚类总面积38.89万亩,产量46.19万吨,其中金柚25.46万亩,产量31.46万吨,蜜柚13.32万亩,产量14.65万吨,成为最具有区域特色明显的支柱产业,生产地域覆盖了梅州市所辖的梅江区、兴宁市、梅县、平远县、蕉岭县、大埔县、丰顺县、五华县共60多个镇,成为全国最大金柚商品生产基地,种植面积和总产均占全国柚类的1/3多。梅州金柚获得的荣誉同样为“全国之最”。梅州金柚先后获得国家无公害农产品、绿色食品、有机食品认证,先后培育了“木子”、“顺兴”、“嘉丰”、“龙威”、“梅岭”、“金柚莱”、“丽园”、“松峰”、“嘉珍”等10多个知名金柚品牌,其中“木子”、“顺兴”被评为广东省名牌产品。1995年梅县被首批百家中国特产之乡组委会授予“中国金柚之乡”。2006年梅州金柚获得国家地理标志产品保护认证。2008年获得广东省优质柑橘评比柚类金质奖。梅州金柚先后荣获第二届中国农业博览会金奖;第三届中国农业博览会及99年中国国际农博会认定为名牌产品;共六次在全国柚类评比中获得金奖;被中国果品流通协会授予“中华名果”称号。梅州金柚以其独特的魅力集千万消费者的宠爱于一身,当之无愧为梅州的“国字号金招牌”。近年来,梅州积极实施名牌带动战略,加大“梅州金柚”品牌宣传推介,积极发展柚果出口业务,拓大市场影响,拓宽销售渠道,也带旺了金柚销售。梅州金柚销售网点遍布北京、上海、湖南、湖北、四川等40多个国内城市,柚果国内销售形势节节走高,市场份额不断扩大。其中,值得一提的是,梅县金柚向深加工领域拓展。目前已研发出包括金柚酱在内的近十种深加工产品,远景规划达到20多种,形成了一条以金柚为资源依托的现代农业产业链:金柚肉用于制作浓缩汁、果酱、果冻;金柚叶用于制作蚊香、饲料并可同时发展养兔;金柚囊用于制作除味剂、吸附剂;金柚核用于榨食用油,并有药用价值;金柚还可以提取制造香水等必需的精油。产业链延伸增加的工业附加值比单纯卖果提高10倍,按照梅县目前的金柚产量完善运营后,预计可创造产值达2亿多元。

历史

梅州从民国初年开始种植沙田柚,距今已有近百年历史。据记载,1911年梅县丙村郭某在广西梧州做官,托人带回苗木200株,种后产果被人誉为“甜柚”,成为当时人们送礼之佳品,逐渐传至梅县各地及蕉岭县附城、新布等镇,但大都作小果园或房前屋后零星栽培。经原培基学校校长弼良先生辛勤耕耘,终于获得成功,并大量培育柚苗广为传种。至1949年,在梅县丙村一带小有名气。果形似梨,金黄可爱,果肉晶莹,清甜如蜜,有“柚中之王”之称誉。随着沙田柚大规模发展,梅州市于1989年成立了梅州市沙田柚研究所,专门从事沙田柚品种研究开发,建立了优良柚类母本园,每年对沙田柚单株进行评比选优,确定优良单株后再进行育苗,经过长期的提纯复壮,形成了具有本土化特色的柚类品种。为了更好打开国内外市场,尤其是国外市场,必须重新认定一个商品名,梅州于1992年正式把沙田柚的商品名确立为“梅州金柚”。确立“梅州金柚”商品名是基于两方面的原因,一是沙田柚成熟时颜色呈金黄色,连片的沙田柚基地就象金山一样;二是种柚效益好,当时许多农民耕山种柚发了财,盖了新房,“家种百棵柚,好比开金库”成了群众口头禅,沙田柚自然也就成为农民心目中的“金柚”了。从那时起,梅州从生产到销售均统一使用“梅州金柚”商品名。

特产产品

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