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江苏醉泥螺 - 江苏盐城特产


特产介绍

传统工艺腌制,与记忆中的味道定格,嫩滑的泥螺膏,萦绕在舌齿间,酒味醇厚,慢慢回味,简直就是一种奢侈的享受!

地理位置:江苏省盐城市大丰市特征:个大膏多,嫩脆爽口,酒味醇厚地标标志:别名:泥蛳;泥糍;麦螺蛤;

产业布局

盐城拥有最长的海岸线,一望无际的黄海滩涂便是泥螺天然的生长环境,安静的苏北城市,独特的地理环境,远离污染和喧嚣,生长在此的泥螺才可谓是真正健康的泥螺。每年浙江、上海等地的厂商都会来我们盐城采购整桶的咸泥螺回去再加工出售。

历史

泥螺,古称吐铁。据明·万历“温州府志”记载:“吐铁一名泥螺,俗名泥蛳,岁时衔以沙,沙黑似铁至桃花时铁始吐尽”当今在温州称泥糍,系其生长在泥涂中。闽南称“麦螺蛤”因其盛产于麦熟季节。在江、浙、沪一带称黄泥螺因其贝壳为黄色。加工腌渍的卤液亦呈黄色或淡黄色而得名。泥螺属软体动物门腹足纲后鳃亚纲头楯目阿地螺科。外壳呈卵圆形,壳薄脆,其壳不能包被全部身体,腹足两侧的边缘露在壳的外面,并且反折过来遮盖了壳的一部份。体长方形,拖鞋状头盘大,无触角。壳无螺塔。

特产产品

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