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河南胡辣汤 - 河南周口特产


特产介绍

胡辣汤,又名糊辣汤,是中国北方早餐中常见的汤类食品。常见于街上的早点摊点,其特点是微辣,营养丰富,味道上口,十分适合配合其它早点进餐。胡辣汤原产地为河南无可争论(最正宗的当属河南周口市西华县逍遥镇的“逍遥镇胡辣汤”),但在西安这地方分为两种,一种是河南人做的,陕西人一概称之为河南糊辣汤,也有叫肉丁糊辣汤的。一种是本地回民做的,称之为肉丸糊辣汤。 逍遥镇的“逍遥镇胡辣汤”,是一种汤类传统小吃,可以说是胡辣汤的起源地或者原产地,现在也是著名的胡辣汤品尝地。已经发展成为每个河南人都喜爱和知晓的小吃之一,一般大早上街头巷尾很多卖胡辣汤的摊子。油饼包子油条加酸辣胡辣汤就是一道美味早餐。

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