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【腊八蒜】 - 山东济南特产

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山东腊八蒜,名优特产,原产地:山东济南,水产肉类/新鲜蔬果/熟食|50050359,。 信息来源:网络介绍与购物市场 | 简介:泡腊八蒜是一道主要流行于北方,尤其是华北地区的汉族传统小吃,...

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特产介绍

泡腊八蒜是一道主要流行于北方,尤其是华北地区的汉族传统小吃,是腊八节节日食俗。在阴历腊月初八的这天来泡制蒜。其实材料非常简单,就是醋和大蒜瓣儿。做法也是极其简单,将剥了皮的蒜瓣儿放到一个可以密封的罐子,瓶子之类的容器里面,然后倒入醋,封上口放到一个冷的地方。慢慢地,泡在醋中的蒜就会变绿,最后会变得通体碧绿的,如同翡翠碧玉。中国北方一到腊月初八,过年的气氛一天赛过一天,华北大部分地区在腊月初八这天有用醋泡蒜的习俗,叫腊八蒜。

山东腊八蒜当前流行


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