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辣椒炒肉 - 江西宜春特产

| 特产产品

| 特产介绍

带皮猪肉切成6厘米长、3厘米宽、0.3厘米厚的肉片。青蒜择洗干净,取其蒜白洗净,去一层外皮剖成两半,再切成3厘米长段。干红辣椒去蒂去籽,切成小丁。放入熟猪油,烧至六成热时,将肉片倒入锅内炒1分钟左右,立即倒入铁丝筛内滤去油将铁锅放回旺火上,倒入熟猪油,待锅热时,把干红椒丁倒入炸出香辣味,放蒜白,然后和料酒、白糖、酱油、味精等,搅匀后起锅,盛入盘中。

此菜开胃可口,微有汁芡,是佐酒、下饭的佳肴。

| 特产档案
  • 品牌名称:辣椒炒肉
  • 特产产品:辣椒炒肉,名优特产
  • 原出产地:江西宜春
  • 所属类别:粮油米面/南北干货/调味品|50016422,水产肉类/新鲜蔬果/熟食|50050359,
  • 特产属性:名优特产
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