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鲜肉小笼包子 - 浙江宁波特产

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鲜肉小笼包子

制作鲜肉小笼包子,选料十分讲究。其主料为猪肉和面粉。猪肉要选薄皮前膈身猪肉;面粉需上白精粉,加上少量猪肉皮,制作时,将猪肉剁成肉浆,肉皮斩碎制成肉皮冻,放人味精、酱油、食盐等调料,与肉浆拌匀;把面粉制成皮子,裹人馅子,制成罗纹包状,置入竹笼蒸熟即可。

此名点特点是:皮薄而松软,馅多而卤满,鲜香味美,油而不腻,与汤同吃或蘸以醋食,更加可口。

| 特产档案
  • 品牌名称:鲜肉小笼包子
  • 特产产品:鲜肉小笼包子,名优特产
  • 原出产地:浙江宁波
  • 所属类别:粮油米面/南北干货/调味品|50016422,
  • 特产属性:名优特产
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