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麻糬 - 上海上海特产

| 特产产品

| 特产介绍

麻糬是一种糯米制的食物,相当软而有黏性,看起来接近圆形。 麻糬的外皮是用圆糯米或糯米粉为主要材料,以澄粉加热开水为黏著剂作成,所以基本上是白色的,也有使用食用色素或添加其它素材让颜色有变化的麻糬。 麻糬的内馅则相当多样化,较常见的包括红豆沙、绿豆沙、芝麻、芋泥等,所以一般是当作甜食,然而也有店家用咸口味的内馅(如肉松)作麻糬。依不同的地区、店家,做法和口味上也会有些许不同。刚制作完成的麻糬口感最佳,暴露在空气一段时间後会开始变硬。手工制作的麻糬大多注明最迟要隔天食用,机器制作的则可以保存较久。

| 特产档案
  • 品牌名称:麻糬
  • 特产产品:上海麻糬,名优特产
  • 原出产地:上海上海
  • 所属类别:零食/坚果/特产|50002766,粮油米面/南北干货/调味品|50016422,
  • 特产属性:名优特产
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