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肉干 - 内蒙古锡林郭勒盟特产

| 特产产品

| 特产介绍

肉干:有牛羊肉干和各类肉干。这是由牧猎经济特点形成的传统食法。在牧区,牲畜冬春季体弱消瘦,不能宰杀。牧民都是在小雪和大雪之间的宰牲节前后,大量宰杀肉用牲畜,一可减少存栏牲畜,确保母畜过冬;二能保证牛、羊肉的最佳质量。过去大量宰杀的牲畜,只靠冬季封冷后天然大冷库储存,春季无法保存。牧民们便将一部分晾晒成干肉食用。猎民由于狩猎有季节划分,猎物多寡不定,多时便把肉晾干备用。

| 特产档案
  • 品牌名称:肉干
  • 特产产品:内蒙古肉干,名优特产
  • 原出产地:内蒙古锡林郭勒盟
  • 所属类别:零食/坚果/特产|50002766,
  • 特产属性:名优特产
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