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京酱肉丝 - 北京北京特产

| 特产产品

| 特产介绍

京酱肉丝是传统北京风味菜。选用猪里脊肉为主料,辅以北京"六必居"特产黄酱及其它调味品,用北方特有烹调技法"六爆"之一的"酱爆"烹制而成。特点咸甜适中,酱香浓郁,风味独特。原料:豆腐750克,肉茸150克,鸡蛋1个,料酒20克,味精1克,精盐5克,面粉15克,湿淀粉30克,葱、姜丝、酱油各10克,清汤100克,油50克。

| 特产档案
  • 品牌名称:京酱肉丝
  • 特产产品:京酱肉丝,名优特产
  • 原出产地:北京北京
  • 所属类别:粮油米面/南北干货/调味品|50016422,
  • 特产属性:名优特产
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