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丰泽园 - 北京北京特产(中华老字号)

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| 特产介绍

丰泽园是中外驰名的老字号企业,是在原丰泽园饭庄的基础上新扩建成的具有国际三星级水准的饭店,其建筑风格独特,设备先进,装饰豪华、典雅,各类设施配套齐全,备有中央空调、自动扶梯、地下停车场等,饭店交通便利,是集餐饮、住宿、娱乐、购物为一体的多功能综合性的涉外单位。

丰泽园饭庄经营的山东菜,主要由济南风味和胶东风味组成。菜肴特点是“清、鲜、香、脆、嫩”,尤以鲜为最。沙锅鱼翅、干鱼翅、葱烧大乌参、干烧大鲫鱼等都是这里的名菜。素有“吃了丰泽园,鲁菜都尝遍”、“穿鞋内联升,吃菜丰泽园”的说法。烹调技法擅长“爆、炒、烧、炸、扒、溜、蒸”。丰泽园历来名厨会聚,1949年后,更是新人辈出,其个人的代表菜花样繁多,技压京城。

丰泽园以经营餐饮为主,继承和发扬老丰泽园的饮食文化传统,店内有十八个大小不同、风格各异的餐厅、宴会厅和豪华的歌伴宴雅座,采用全方位高标准优质量服务方式,可承办大型高中宴会、喜庆家宴、业务洽谈旅游订餐,同时接纳700多位宾客,饭店技术力量雄厚,有以中国十大名厨之一的王义均老师傅为代表的一大批特级技师主厨料理,饭店经营正宗山东菜,同时兼营北京烤鸭,本店擅长烹制各种山珍海味菜肴,素以清淡味浓、醇厚不腻见长,注重清、香、鲜、嫩、脆,拿手名菜有一品官燕、通天鱼翅、葱烧海参、沙锅鱼肚、清炖裙边、烩乌鱼蛋等。 饭店拥有标准客房和豪华套间,为宾客提供舒适安全的服务,有现代化的阳江银波商务中心,为宾客提供图文传真、复印及中英文打字等业务,有装饰一流的多功能厅可举办大型会议、舞会、展示会等。葱烧海参王是丰泽园的金牌菜。

丰泽园饭店在丰台、朝阳、海淀开设有分店。还有所属丰泽园饭店食品厂,生产丰泽园烤馒头、银丝卷等。 2001年中国烹饪协会授予丰泽园饭店“中华餐饮名店”、“中国鲁菜名店”、“全国绿色餐饮企业”、“国家级特级酒家”称号;2003年被北京市商业联合会授予“北京市商业名牌企业”、“北京市商业服务名牌”,被中国商业联合会授予“中国商业名牌企业”、“中国商业服务名牌”称号;2004年被评选为“知名度最高的北京国有十大名店”。丰泽园饭店是珠市口众多原有的老字号中仅存的一家。2007年纳入中国全聚德(集团)股份有限公司。

| 特产档案
  • 品牌名称:丰泽园
  • 特产产品:丰泽园,中华老字号
  • 原出产地:北京北京
  • 所属类别:粮油米面/南北干货/调味品|50016422,文具电教/文化用品/商务用品|50018004,零食/坚果/特产|50002766,
  • 特产属性:中华老字号
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