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崩豆张 - 天津天津特产(中华老字号)

| 特产产品

| 特产介绍

始源于清朝乾隆年间,至今已有二百多年历史,创始人张德才当年在宫中御膳房制作干果类小吃,嘉庆年间第二代传人张永泰子承父业,在宫中制作出口色香味独特的糊皮正香崩豆灰皮素香果仁七美香瓜子等多种酥甜咸及夹馅崩豆七十余种,深得皇族们的喜爱由此得名崩豆张,第三代传人张相把原属于宫中的小吃带入民间,相继在天津南市老城里等地开设了老德发、老德成等多家店铺,第四代传人张国华老先生十二岁随父学艺掌握了全部祖传技能,在滨江道教堂后两地建厂字号为崩豆张,第五代张有全先生及弟兄五人为更好发扬光大祖业,在市政府的推荐下在闻名于国内外的南市食品街,创建了崩豆张食品有限公司,九三年被国家内贸部命名为中华老字号。

| 特产档案
  • 品牌名称:崩豆张
  • 特产产品:崩豆张,中华老字号
  • 原出产地:天津天津
  • 所属类别:零食/坚果/特产|50002766,
  • 特产属性:中华老字号
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