山西益源庆 - 山西太原特产（中华老字号）

益源庆是具有638年历史的中华老字号企业，位于太原市桥头街宁化府60号（铜锣湾广场西侧）。据太原市文物局考证，益源庆始创于1377年，原系明太祖朱元璋之孙宁化王朱济焕的王府作坊。1956年公私合营后，经过历次变革益源庆于1997年由一个国有商办工业企业改制为股份制企业，创立了现在的太原市宁化府益源庆醋业有限公司。

益源庆现有在册员工133人，退休职工48人。拥有宁化府总厂和两个醋分厂， 9个门市部，总资产4100万元，注册资本500万元，年生产醋10000余吨。股东大会为公司的最高权利机构，董事会受各位股东的委托行使管理职权，三年改选一次，基本形成了完善的法人治理结构。

“益源庆”自1993年被贸易部认定为中华老字号、2006年6月被商务部认定为中华老字号以来，始终秉承踏踏实实酿醋、老老实实做人的企业精神，以传承创新发展老字号为已任，在各级政府和有关部门的支持下，经过全体员工的共同努力，企业经济效益逐年提高，益源庆品牌的知名度更加声名远播。特别是近五年来，我们紧遵秉承传统工艺、酿制食醋精品、健康大众生活的企业宗旨，在同业竞争日趋激烈、原辅材料价格上涨、成本不断提高的情况下，仍坚持纯粮酿造，全过程不添加任何防腐剂。产品质量在同行业中独占鳌头。各项经济指标也有了突飞猛进的增长。截止2014年12月企业销售收入已由改制前的412.45万元增加到9512万元。增长了23倍；上缴税金由12.51万元增加到804万元，增长了64.27倍；净利润由35.78万元增加到305万元，增长了8.52倍；职工人均工资增长了5倍。企业不仅连续多次通过了国家QS认证和复检，“益源庆”商标还连续16年被认定为山西省著名商标，2012年4月被认定为中国驰名商标；2012年8月“宁化府”商标又被认定为省著名商标；而且多次荣获省名牌产品、产品信得过企业和历年的纳税先进单位等多项殊荣。特别是2011年经山西省文化厅专家组评审，“益源庆”宁化府老陈醋酿制技艺被列入了山西省非物质文化遗产予以保护，这些成绩的取得主要得益于国家的好政策和全体员工的共同努力，更得益于我们老祖宗留下的中华老字号这块无形资产和我们对以下几方面工作的加强：

一、建立和完善企业文化，促进企业效益提高

企业文化是企业竞争力的基础和新的生产力源泉，是现代企业基业长青和持续发展的不竭精神动力。优秀的企业文化反映了先进的管理理念和精神境界，能形成刚性约束与教化互补的组织制度，体现自身独特的经营行为的方式。最终给企业创造出优异的经济价值，因此一个优秀的企业从某种意义上讲传承的不是产品而是文化，也就是说一个企业没有独特的企业文化就不可能有企业员工的凝聚性，团队精神、创造性和生产力。企业的一切问题只有通过完善企业文化才能治本。因此我们公司在已具有了较好的物质文化的基础上积极推进精神文化建设，以组织广大员工旅游休闲、参观学习和专业培训等多种形式丰富职工的思维内容和思维形式，唤醒员工对人生价值的哲学思考。以CI形象设计塑造企业外部形象，以创新理念激发员工的创新、创造的积极性，并将企业精神贯穿于公司的整体运作中，同时申请注册了九个防御性产品商标、一个企业标识（LOGO）、一个网标（LOGO与二微码的组合），并对网标进行了版权保护，

取得了较好的经济效益。与此同时在保证职工五险一金的同时还增加了企业年金、基金医疗，职工收入达到了同行业的领先水平，为稳定员工和提高企业效益打下了坚实的基础。

二、不断挖掘品牌价值和研发市场需求的产品

“益源庆”是太原市耳熟能详的山西省著名品牌，630年的历史铸就了她厚重的品牌价值，但多年来由于对品牌定位不准，平民化的策略致使益源庆品牌的价值没有充分体现出来。俗话说“佛要金装、人要衣装”得体的外表不仅能为形象加分，还有助于良好形象的建立，为此五年来我公司在提升产品附加值的同时在包装设计上增强了产品的沟通定位能力和文化之元素，使产品不仅具有了漂亮醒目的图案和颜色更提升了产品整体的价值感。事实证明20余款新包装产品推向市场后，立刻得到了广大消费者的认可，也较好地解决了“宁化府醋”一流产品、二流销售、三流包装的落后状况，成为山西特产中消费者馈赠亲朋的首选。

三、转变观念，探寻适合企业发展的营销方式

进入21世纪，中国市场正面临着一场新的革命，调味品行业也面临着一次重新洗牌，受传统的“酒香不怕巷子深”思想影响了600多年的老字号，仍凭借过硬的产品质量以坐店等客的方式进行销售，已不能适应当前消费者生活形态和价值取向的转变，因此面对新的经营模式的挑战、价格折扣对产品忠诚度的冲击、日益增强的互联网的影响，我们对自身的营销能力做了重新审视和调整，并选择了专业的营销公司加盟合作、成立了独立核算的贸易公司、连锁销售公司。目前企业通过五年的产品创新和资源整合，我公司醋品已覆盖全国30多个省、市、自治区，拥有 380多家经销商、3000多个经销点、9个直营店的营销网络。并与260多家包括国内外知名销售终端沃尔玛、家乐福、华联在内的商超建立了销售关系、与30多家饭店、酒店签订了长期供货协议，在阿里巴巴、天猫设立了旗舰店、取得了较大的销售业绩的增长和市场份额。

四、加强硬件管理，改善生产环境

益源庆的“宁化府醋”在太原市家愈户晓，产品深受广大消费者青睐，但多年来由于生产规模和能力有限，产品始终供不应求，1989年虽然将破烂的小平房改造成集生产、办公、销售与一体的四层综合大楼，条件有了较大的改善，但生产设备的滞后和燃煤锅炉对大气的污染却始终困扰着企业，因此为了达到环保和生产的要求，公司在资金紧张的情况下投资540多万元按QS标准要求将生产车间和办公条件进行了改造，并增置了2条灌装生产线，将燃煤锅炉更换为煤气锅炉，炭火熏醅改为煤气熏醅，不仅彻底根治了污染，改善了生产和办公环境，而且提高了生产力，为今后生产上规模做好了充分的准备。

五、积极参与慈善事业，提升企业社会责任感

企业社会责任是衡量当今企业能否正确处理的经济效益和社会效益关系的试金石。公益事业无大小之分，但却充分体现了企业的价值观和与社会的融合，也彰显了企业的爱心和亲和力。因此在历年的送温暖活动中我们都积极参与，凡有社区、乡邻组织的助老扶贫帮困、筑路、修桥等公益活动，我们都全力相助，慷慨解囊，特别是汶川、玉树地震后，我们热心关注积极在第一时间将募捐的6万元救灾款送往红十字会，并为茂县灾民捐助棉被御寒。虽然援助的物质有限，但却体现出了企业的社会责任感，受到了市民的赞誉。

总之二十多年的改革历程和辉煌业绩已成过去，2015年又是我们新的起点，在经济飞速发展的今天，何以做强老字号将晋商精神发扬光大已经引起了我们的深思。

老字号是我国的宝贵财富，在消费者眼中老字号既是质量和信誉的保证，也是本地区悠久历史文化的独特体现，离开了老字号消费者就会觉得消费没有特色。在党的十六大代表大会上，胡总书记也提出了创造自主品牌拥有自主知识产权的社会主义新时期的经济发展模式。而老字号正是我国工商业发展中孕育的自主品牌，她不仅沉淀了我们中华民族的优秀传统文化，更凝聚了几代人的汗水和心血。它历经数百年的风风雨雨发展到今天已不仅是一个家族、一个企业、一个城市和地方的财富，因此作为“益源庆”这个老字号的继承人，我们深感对益源庆进行全面系统的研究和科学规范地运作已是新形势下面临的一项重要的历史任务，为此我们正在进一步加大改革步伐，在太原市政府、太原市国有资产经营公司的大力支持下，积极寻址建立自主的工业生产基地和旅游文化园区，积极加速品牌建设，申报宁化府驰名商标，用自己的品牌知名度和诚实的商业信誉，最大限度地发挥老字号的文化优势，创造出自己的核心竞争力，为树立良好的诚信企业形象为山西醋业的发展做出我们应有的贡献。