江苏三和四美 - 江苏扬州特产（中华老字号）

扬州三和四美酱菜有限公司是具有两百多年历史的“中华老字号”企业，全国酱腌菜生产骨干企业，酱腌菜国家标准起草单位，江苏省农业产业化重点龙头企业，江苏酱菜食品市场首选（生产）制造商，也是生产扬州酱菜规模最大的企业，中国调味品著名品牌50强骨干企业。主要生产酱菜、腐乳、花色酱、酱油等调味品和速冻包点，其中酱菜产量位居全国第一，腐乳为浙江地区的第一大品牌。

公司位于扬州食品产业园鼎兴路29号, 总占地面积100亩，已完成一期工程建筑面积4万多平方米，拥有固定资产6194万元、总资产10673万元；公司下辖四个分厂、十个部门、六个驻外办事处，现有员工600多名，各类专业技术人员80多名。

历史上三和四美酱菜曾获巴拿马博览会、南洋物产交流会、西湖博览会金奖，建国后又多次获得省优、部优、国优称号，江苏省质量免检产品，并连续获得江苏省名牌产品称号，“三和”“四美”商标连续评为江苏省著名商标。2006年12月被商务部认定为首批“中华老字号”，2008年被认定为江苏省农业产业化龙头企业。三和四美酱菜制作技艺被列入江苏省“非物质文化遗产”名录。公司先后通过了ISO9001国际质量体系论证 、“QS”论证和HACCP论证。

公司继承传统的同时，不断开拓创新，确立“以以质量为中心，强化企业管理；以市场为导向，扩大产品销售；以完善体制、机制为重点，深化内部改革”的的工作思路，使传统的“老字号”焕发勃勃生机。2013年公司实现销售19639万元，上缴税收1683万元，2014年实现销售20034万元，上缴税收1951万元，2015年实现销售21562万元，上缴税收2151万元。