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江苏朱鸿兴 - 江苏特产


特产介绍

20世纪30年代,苏州的卧龙街(今人民路)有一家味道不错生意兴隆的面摊。这就是朱鸿兴的前身,朱春鹤承父摆设的。

朱老板经营有道,用料讲究,薄利多销,赢得多少回头客,生意日渐兴隆,便在原地开设面馆,取名“朱鸿兴”,面馆一开就在“面”字上大做文章。“面以浇变,浇以碗衬”,当时面、点心品种多到二三十种,由于品种多,质量高,服务周到,使四方顾客纷至沓来。渐渐得到苏州、北京、上海的京剧、评弹、滑稽艺人、书法家、画家、文化艺术界人士的青睐。朱鸿兴面馆逐渐名声大振,顾客盈门,老板也挂出了“京沪驰名”的金字招牌。

1952年,朱鸿兴扩迁至人民路古典园林隔壁。1958年,搬到了怡园对面。1989年,旧房翻建至800多平方。1993年,军委副主席、国防部长迟浩田重返朱鸿兴,欣然命笔题词“香飘吴越,老店新辉”。1995年成立朱鸿兴饮食有限公司,总店设在观前街宫巷口。

改革开放以来,“朱鸿兴”在政府的关心支持下,走市场化道路,抓多元化发展。“朱鸿兴”擦亮金字招牌,弘扬饮食文化,主打面业、卤菜、快捷菜三大系列产品。发展至今(其中面点40余家、卤菜50多家、快捷菜网店58家)。一百多家网店遍布苏州大市范围及上海、无锡、南通、盐城、宿迁地区,把苏州传统特色小吃发扬广大,“朱鸿兴”汇集多家老字号特色小吃,传承老字号,创新朱鸿兴,品一口苏州小吃,读一卷吴文化宝书。

“朱鸿兴”遵循科学发展观,不断努力,提升形象,激活老店,拓展新品,博古创新,不负众望,以名、特、优把中华老字号这块金字招牌擦得更亮,做得更强。

特产产品

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