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鼎兴 - 四川南充特产(中华老字号)

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企业情况介绍

一、四川鼎兴食品工业有限公司(原国营四川省南充市酿造厂)系2000年国营四川省南充市酿造厂整体出售改制成立的有限责任公司,是川东北地区规模最大,历史悠久的食品调味企业,公司占地25亩,年产各种调味品3000余吨,公司现有职工81人,是南充市重点食品工业企业、重点民营科技企业、南充市农业产业化龙头企业、四川省科技进步优秀企业。2006年9月,“鼎兴”食品被中国商务部首批认定为“中华老字号”。

公司拥有小磨香油、南充冬菜、甜面酱、回锅肉调料、豆瓣酱、酱油六条生产线,有天然晒场10余亩和设备完全的检验机构,有专业技术人员30余人,与西华师范大学、四川省发酵研究设计院等教育科研单位紧密合作,形成了产、学、研、销售一体化的良好格局。

公司有注册商标三个,“鼎兴”、“白塔”、“十里香“。公司拥有产品品种32个,在川东北“鼎兴牌”黑豆酱油、“白塔牌”小磨香油、“十里香”南充冬菜极具品牌优势,被誉为“南充三绝”,多次荣获部、省优质产品称号,其中“十里香”牌南充冬菜系南充冬菜的创始品牌,有两百年生产历史,是四川四大名腌菜之一,为北京中南海特供商品。“白塔牌”小磨香油系民国十年问世,采用石磨推浆、手工拍油工艺,产品具有“质清色正、点滴生香”之特色,蜚声省、内外。1989年该产品荣获四川省优质产品称号,巴蜀食品第一、二、三届金奖、四川省消费者喜爱产品称号。

公司销售市场主要以四川省南充市为核心,以广安、遂宁为两翼,以成都、重庆为重点,辐射东北、西北及东南沿海城市,公司已着力品牌建设,开展技术改造。公司科研人员经过四年努力,于2008年研发出“复合功能菌快速增香发酵”新技术,2008年经四川省科技厅成功鉴定,并于同年申报四川省科技厅中小企业创新基金,于2009年成功获得四川省科技厅无偿资金支持。2010年—2011年,公司申报“油品技术改造项目”已申报省商务厅、南充市经济局,并正在紧锣密鼓地实施,依靠品牌的强劲优势,提升产品档次,提升企业形象,提高企业的经营效益。

“鼎兴食品”——中华老字号,凝聚着“鼎兴”人上百年的追求,振兴“鼎兴食品”,铸就百年辉煌,是全体员工的神圣的责任和使命。“秉承传统,光大传世佳酿”鼎力同心,兴旺百年是公司的企业精神。“传统工艺、精工酿造、科学管理、创新发展”是公司的经营理念,打造川派龙头调味品企业,是我们的奋斗目标。

二、2008、2009、2010近三年生产经营情况

近三年,公司紧紧依靠政府支持,调结构、创品牌、增效益,大力实施技术改造,技术创新,提升企业形象,提高了产品品质,取得了良好的经济效益。

2011年销售额925.56万元税金48.62万元利润67.52万元

2012年销售额952.36万元 税金52.76万元利润68.75万元

2013年销售额986.35万元税金54.63万元利润71.38万元

三、市场开拓情况

公司销售策略是:以南充为核心,以广安、遂宁为两翼,以成都、重庆为重点,辐射东北、西北及东南沿海城市。

2006年以来,自“鼎兴食品”被中商部首批认定为中华老字号开始,企业着力挖掘企业文化,实施品牌发展战略,体现在销售市场方面。A)进行了企业产品形象策略,对企业标识、文字规范、产品标识、包装材料文字、色调、用材统一规范,使企业的包装大上新台阶。围绕“中华老字号”的品牌优势,广泛地多渠道地传播企业文化。2010年,共拥有连锁经营店33家,其中直营店9家,加盟店24家。B)打造营销队伍,建立一支有朝气、有文化、年轻的销售队伍。2010年公司在西华师大、西南农大、南充旅游公关学校定向招聘营销专业毕业生11人,将公司优秀员工选送四川大学进行定向培训。以此作为企业销售队伍骨干,通过分工明确,目标明确,市场细分的手段,使销售市场逐年扩大,销售稳定上升的良好势头。

四、品牌建设

2011年春,南充市委、市政府提出把南充市建设成为优秀旅游文化城市的战略。我公司以此为契机,推进名牌策略,公司认真分析了企业现状,以自身独特的传统工艺,打造出有丰厚文化内涵的特色产品,代表南充特产,完全能满足中外游客旅游纪念、馈赠亲友等的购物需求。为此,公司提出:服务于旅游城市建设,全方位让游客满意的营销要求,着力打造高品质、高档次的南充特产。

2011年-2013年,经公司科研技术人员、营销人员通力合作和努力,研究开发出:1)南充三绝礼盒系:普通牌南充三绝,精装牌南充三绝、名优搭档南充三绝、南充三宝高档礼品系列;2)精品南充冬菜王、精品南充冬菜礼盒;3)精品小磨香油礼盒;4)精品鼎兴牌红油礼盒系列。以上具有鲜明的地方特色产品,投入市场效果明显,三年来产品畅销,并已成为南充政府各部门送礼采购产品。

2009年,我司在中华老字号品牌的带动四川省技术监督局申报“中国名牌”产品,并已列入重点扶持考查对象。

五、技术创新

我司围绕技术改造、科技创新主题和西华师大、四川省发酵研究设计院紧密合作,经过四年努力研发出“复合功能菌快速增香发酵南充冬菜新技术”,经省科技厅技术鉴定并已应用于生产中,并于2009年申报国家重点星火计划项目。并获四川省新科技厅中小企业创新基金无偿资金补助。借此东风,我司启动油品生产线技术改造项目,企业投入150万元资金,修建标准化油品生产车间1000㎡,购进全自动包装线,贮油罐5个,压榨机2台,淘洗设备2台,使小磨香油生产既保留石磨推浆手工拍油工艺特点,又引进现代技术处理手段,使小磨香油生产进入规范化、规模化、程序化的轨道,确保了产品优质率稳定提高和出品率提高,大幅降低成本,增强了市场竞争能力,经过技术改造,生产能力翻番,让中华老字号品牌广为传播。

六、人才队伍建设

企业的竞争主要是人才的竞争。公司2006年以来,向各大专院校定向招聘专业大学生26名,其中营销专业11名,发酵专业7人,农产品加工4人,食品检验3人,会计专业1人。使公司专业技术学科涉及到经济、食品微生物发酵、食品检验与分析、财务管理、市场营销。公司现拥有高级有工程师 4人,工程师 10人,会计师 1人,助理工程师 10人。并与西华师大生命科学院、四川省发酵研究设计院紧密合作,组成科研团队,打造出一个高产的科研平台,确保重点星火计划项目,中小企业创新项目的转化,使企业科技创新战略落到实处。

七、企业目前存在的问题

企业从1956年成立以来,在各级政府支持下,经过几代人的努力,公司管理规模都有了很大发展,目前公司存在问题:1)主要是高一级的微生物发酵人才短缺;2)公司的流动资金严重短缺。

| 特产档案
  • 品牌名称:鼎兴
  • 特产产品:鼎兴,中华老字号
  • 原出产地:四川南充
  • 所属类别:茶|124458005,五金/工具|50020485,办公设备/耗材/相关服务|50007218,
  • 特产属性:中华老字号
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