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福建黄金香 - 福建厦门特产(中华老字号)


特产介绍

厦门夏商黄金香食品有限公司系专业从事畜禽定点屠宰、养殖、肉禽蛋副食品经营的国有企业,是厦门市“菜篮子工程”和“放心食品工程”主要成员单位,现为国家、省、市三级农业产业化龙头企业。公司拥有2个现代化自繁自养养猪场, 猪、牛、羊市定点屠宰场9个,年屠宰加工生猪100万头;3个大型批发市场;经营范围除了畜禽蛋的生产加工和销售,还涉及进出口业务、批发交易市场、农贸市场等不同领域,主营产品冷却肉、热鲜肉、冻副产品、肉制品以及禽蛋等。真正实现了贸、工、农一体化的产业链经营。公司现有职工673人,资产总额2.47亿元,资金充裕,资产状况良好,银行资信良好。年销售额10亿元以上,综合实力居全省同行业第一,并挤身全国肉类食品行业50强。被中国肉类协会认定为中国肉类食品工业强势企业。

夏商黄金香无公害猪肉含冷鲜肉、热鲜肉两种,具有外观鲜红、持水性高的特点,烹调后具有柔软细嫩、滋味鲜美、口感好、营养丰富的风味和特色。上市以来,产品因“美味健康”的特点受到厦门市民的广泛欢迎。树立了“黄金香”牌无公害品牌形象。黄金香猪肉原料全部来源于无公害猪场,公司从生猪源头到屠宰加工、肉品运输再到肉品销售的全过程都制定了一系列严格的无公害质量控制措施。首先是生猪的养殖环境、饮用水质、兽药和饲料使用、兽医防疫制度、饲养管理等方面进行了严格规范,率先导入HACCP 和GAP管理体系,确保在养殖过程中无害化运作;生猪的屠宰在政府指定的屠宰场(该厂通过ISO9001和HACCP体系认证)进行,以确保屠宰过程卫生安全,并经政府部门检疫检测,保证终端产品的质量安全;生猪屠宰后肉品的配送采用专用车辆运输,包括封闭式冷藏车运输,确保运输过程无污染;肉品的销售采用直销专卖店的形式,严格按专卖店操作程序运作,禁止营业员及顾客用手直接触及肉品,清新整洁的环境,优质周到的服务,以及严格的卫生消毒制度,包括生猪及其产品运输车辆的装前卸后、专卖店开市前收市后都严格按消毒规范进行等等,严防二次污染。公司目前开发的“黄金香”牌无公害猪肉已通过农业部的认证。产品目前在厦门地区的市场占有率达70%以上。由于注重产品质量和服务,产品被省政府评为“福建名牌产品”、“福建名牌农产品”和“用户满意产品”,“黄金香”商标分别被评为“福建省著名商标”和“厦门市著名商标”。

公司在福建省同行业中率先通过了ISO9001:2000国际质量管理体系认证、生产基地HACCP认证和屠宰加工HACCP认证,ISO14001环境体系认证工作目前正在进行中,基地场的GAP认证工作也通过验收。公司按照国家无公害食品实施标准,在源头保障生猪养殖质量的基础上,公司与夏商农产品集团共同出资近千万元购置了高效液相色谱仪、原子吸收分光光度计等一整套国内外先进的分析仪器及相应的试剂药品,引进微生物专业、分析化学专业等相关技术人员,成立了夏商农产品检测站,该站已通过国家实验室认可和计量认证,为商务部家产品定点检测机构,可对生猪屠宰过程中对猪肉质量进行瘦肉精、重金属、药残、各项微生物和生猪屠宰加工各环节进行同步检验检测,同时,公司还与省中心检验所签订长期合作协议,对公司基地生产原、辅材料和产品进行定期检测,给产品质量多上一道安全线,确保肉品出厂检疫合格率达到100%。

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