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浙江邱隘雪菜 - 浙江宁波特产(地理标志产品)


| 特产介绍

雪菜,俗称雪里蕻,有的地方叫排菜、烧菜,九头芥也是雪菜的一种,因其腌制品色泽黄亮、清香可口,在宁波一带被誉称为“咸鸡”。浙江雪菜之乡-鄞县邱隘镇,种植腌制雪菜已有数百年历史。宁波民间有句俗话,叫“三天不吃咸菜汤,脚骨有点酸汪汪”,可见咸菜的作用。邱隘色泽黄亮、清香可口、清脆无硬梗,无论炒、煮、炖、蒸、拌、作配料、汤料皆鲜美上口,故有“邱隘咸鸡”之美称,尤其是做鱼类、油腻类菜肴时,咸菜是不可缺少的配料。

| 特产档案
  • 品牌名称:邱隘雪菜
  • 特产产品:邱隘雪菜,地理标志产品
  • 原出产地:浙江宁波
  • 所属类别:水产肉类/新鲜蔬果/熟食|50050359,
  • 特产属性:地理标志产品

| 特产产品 - 浙江邱隘雪菜


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