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临安天目笋干 - 浙江特产(地理标志产品)

| 特产产品

| 特产介绍

天目笋干历史悠久,宋代僧赞宁《笋谱》即有“日干甚,耐久藏”,“以备蔬食尤妙者也”的记载。清代《於潜县志》载:“青笋,石竹生荒山,细而长,小民取以售值。”又载:“若高山深谷离村较远,就山设厂,采笋煮之,曝之,为笋干,贮以篓,虽久不蹴。”

天目笋干产销自宋以来,至明正德、嘉靖间已为人们称道,清康熙后,西天目禅源寺香客游人争相购买,声誉鹊起,民国时旺销,当时笋干佳品有“早园凤尖”、“天目挺尖”。抗战期间,食盐紧缺,运销困难,产量骤减。建国后,产量开始增加。1994年,临安市推广了笋干竹低产林改造技术,2001年建立万亩天目笋干竹丰产栽培科技示范基地,进行科学管理,标准化生产,全面提高了笋干竹产量、质量和效益,推动了竹产业化建设。

| 特产档案
  • 品牌名称:临安天目笋干
  • 特产产品:临安天目笋干,地理标志产品
  • 原出产地:浙江
  • 所属类别:零食/坚果/特产|50002766,
  • 特产属性:地理标志产品
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