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重庆冰薄月饼 - 重庆市特产


特产介绍

富友食品厂系王记芝麻饼第13代传承人,生产的迎仙牌冰薄月饼,富友冰薄月饼工艺独特,皮薄陷多,具有香气浓郁,酥软适当,甜而不腻,营养丰富等特点。是传统佳节送礼馈赠之佳品。

地理位置:重庆市开县开县特征:酥软适当、甜而不腻、营养丰富地标标志:别名:

产业布局

临江镇位于开县西南部,距新县城19公里,全镇幅员面积123.4平方公里,三面临河,因南河古称临江而得名。临江镇始建于北朝西魏,具有一千三百多年的历史,是一个有着悠久历史和文化传承的千年小镇。

历史

据开县县志记载,开县冰薄月饼始于明朝末期,距今已有400多年的历史,是渝东著名的传统特产。2010年,开县冰薄月饼被重庆市人民政府列为非物质文化遗产保护对象。相传,明末张献忠攻打开县临江镇,化妆潜入镇内侦查,尝得王记糕点饼铺既香又脆的冰薄月饼,很觉好吃,进攻时间选在中秋节晚上,并用冰薄月饼犒劳义军,鼓舞士气,义军入镇后,以王老板为首的糕饼铺供给义军每人一封月饼表示慰问。义军舍不得吃,带着月饼南征北战,开县冰薄月饼随之传名。

特产产品

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