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泰和乌鸡 - 江西吉安特产(地理标志产品)

| 特产产品

| 特产介绍

泰和乌鸡性情温顺,体态娇小轻盈,丝羽洁白,具有凤冠、缨头、绿耳、胡子、五爪、毛腿、丝毛、乌皮、乌肉、乌骨等十大特征。公鸡的头上长着紫冠,好象歪戴着一顶彩帽,英俊潇洒。母鸡长着白缨头,好象戴了一顶美丽的凤冠。下颌长着小胡须,母鸡的胡须比公鸡的发达,显得格外温存慈祥。年轻的母鸡还有一对孔雀绿的耳朵,像一副翡翠耳环,当性成熟的时候,绿得分外娇艳。人们说,这是它的“新婚巧妆”。到了中年绿耳就逐渐变成紫红色。泰和乌鸡的脚腿上覆盖着白白的羽毛,脚生五爪(普通鸡为四爪)。传说龙有五爪,故称泰和乌鸡为“龙爪”。两腿蹠部外侧长有丛状绒羽,似裙装。而皮、肉、骨俱黑,又拥有娇贵不易的脾性,故被世人称誉为“白凤仙子”。

地理位置:江西省吉安市泰和县特征:含18种氨基酸和8种微量元素及大量维生素地标标志:地理标志商标别名:

产业布局

泰和县有着悠久的泰和乌鸡饲养传统和较高的生产管理水平。1992年,该县质监部门与泰和乌鸡原种场科技人员共同制定了《泰和乌鸡》省级地方标准,有效地推进了泰和乌鸡产业的发展。到21世纪初,泰和乌鸡已成为当地人民致富的重要产业,2008年全县万羽以上泰和乌鸡养殖户达200多户,5万羽以上的养殖户达20多户,从事泰和乌鸡养殖的骨干企业有27家,全县年饲养规模突破2000万羽大关。泰和县还加大了对泰和乌鸡加工开发力度,江西生物谷食品科技园等企业陆续开发了白凤春酒、白凤仙酒、白凤乌鸡口服液等18种新产品;以泰和乌鸡入药的中成药有几十种,以乌鸡白凤丸、汇仁肾宝、乌鸡口服液最著名。乌鸡系列产品共有8大类130多个品种。其中乌鸡酒、白凤春酒、复方口服液等20多个主导产品畅销港、澳、台地区,进入东南亚和日本、澳大利亚等国际市场。

历史

泰和乌鸡原产于江西省泰和县武山北岩汪陂途村,泰和乌鸡始录史册于唐宋,名扬天下于康乾,1567年,泰和乌鸡的药用功效载入李时珍《本草纲目》。在《泰和县志》中记载:“武山鸡,口内生香,以乌骨、绿耳、红冠、五爪,毛白色者为最佳。能治虚症、阴症、痘症,其功效在汤不在肉。”相传,在清朝乾隆年间,泰和养鸡人涂文轩,选了几只最好的泰和鸡作为贡品献到京城,乾隆如获珍宝,赐名“武山鸡”,并且封了涂文轩的官职。

| 特产档案
  • 品牌名称:泰和乌鸡
  • 特产产品:泰和乌鸡,地理标志产品
  • 原出产地:江西吉安
  • 所属类别:水产肉类/新鲜蔬果/熟食|50050359,粮油米面/南北干货/调味品|50016422,传统滋补营养品|50020275,
  • 特产属性:地理标志产品
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