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粉丝蒜蓉蒸虾的做法?

来源:www.mp4cn.com 时间:2024-05-09 | [纠错]

问题解答

蒜蓉粉丝蒸虾的做法

材料准备

- 新鲜大虾若干只

- 粉丝一把

- 大蒜一头

- 香葱适量

- 生抽、蚝油、糖、盐、白胡椒粉适量

做法步骤

1. 处理虾

- 将大虾洗净,剪去须和脚。

- 用剪刀将虾背部剪开,挑出虾线。

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2. 泡发粉丝

- 将粉丝用清水提前浸泡半小时,泡软后沥干水分。

3. 制作蒜蓉

- 大蒜剥皮后剁成蒜蓉。

- 热锅凉油,将蒜蓉炒至微黄,盛出备用。

4. 调味

- 在炒好的蒜蓉中加入适量的生抽、蚝油、糖、盐和白胡椒粉,搅拌均匀。

5. 装盘

- 将泡软的粉丝铺在盘底。

- 将处理好的虾整齐地摆放在粉丝上。

6. 蒜蓉浇头

- 将调好的蒜蓉味料均匀地铺在虾背上。

7. 蒸制

- 将装好盘的虾放入蒸锅中,大火蒸10分钟。

8. 出锅

- 蒸好后撒上葱花即可出锅。

小贴士

- 虾要选用新鲜的,活虾生猛的最好。

- 蒜蓉一定要炒香后再浇到虾和粉丝上。

- 蒸的时间根据虾的大小调整,一般10分钟左右。

- 可以根据个人口味适量调整调味料的用量。

以上步骤结合了多个参考资料中的信息,以确保您能够制作出美味的蒜蓉粉丝蒸虾。祝您烹饪愉快!

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