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糖霜花生米的正确做法?

来源:www.mp4cn.com 时间:2024-05-10 | [纠错]

问题解答

糖霜花生米是一道简单又美味的小吃,以下是详细的制作步骤:

材料准备

- 花生米:300克

- 白砂糖:130克

- 水:35克

- 玉米淀粉:10克(可选,用于裹花生米)

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制作步骤

1. 准备花生米:将花生米洗净晾干,尽量不破坏花生皮。

2. 烤制花生米:将花生米平铺在烤盘内,烤箱预热至170度,中层烤10分钟。如果使用新鲜花生,水分多可以适当延长烤制时间。

3. 炒制花生米:如果不想使用烤箱,可以将花生米放入锅中,小火干炒至熟,炒至能闻到香味且听到外皮爆开的声音。

4. 熬制糖浆:锅中加入水和白糖,中火熬制,用铲子不停搅拌,直到糖完全融化并开始冒大泡泡。

5. 裹糖霜:将烤好的花生米倒入糖浆中,快速翻炒,使每个花生米都裹上糖浆。

6. 冷却:将裹好糖霜的花生米盛出,平铺在盘子中,让其自然冷却,糖霜会逐渐凝固,花生米会变得更加酥脆。

小贴士

- 糖浆熬制时要注意火候,不要熬得太老,以免变成糖浆。

- 花生米裹上糖霜后要快速翻炒,以免结块。

- 花生米彻底冷却后,再放入密封罐中储存,以保持其酥脆。

以上步骤结合了多个参考资料中的信息,以确保您能够制作出美味的糖霜花生米。祝您制作愉快!

市场总结

市场总结:糖霜属于 [粮油调味速食干货烘焙 - 其它原料] 类别产品,以下为流行产品推荐,排行榜单以及市场十大品牌:


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