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猪肘子怎么做又烂又好吃?猪肘子高压锅压多长时间软烂?

来源:www.mp4cn.com 时间:2024-05-10 | [纠错]

问题解答

猪肘子是一道美味的菜肴,要想做得又烂又好吃,可以采用高压锅烹饪的方法。以下是一份详细的步骤指南,帮助您制作出美味的猪肘子:

猪肘子的准备

1. 清洗猪肘子:首先,将猪肘子用喷枪或者明火烧掉猪毛并去除腥臊味,然后清洗肘子,用刀刮干净焦糊,放进煮锅加水淹没肘子,开中火煮3分钟后捞出,冲掉浮末。

2. 调料准备:准备适量的调料,包括小半碗生抽和味极鲜,4勺老抽上色,3勺黄豆酱,少量的盐、甜醋4勺(没有的可不放)。

高压锅烹饪猪肘子

1. 高压锅预处理:在高压锅中放入凉水,将猪肘子放入,加热的过程中撇除沫子。

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2. 调味:当汤清亮的时候,加入老抽、糖、盐、料酒、花椒、大料,大火煮开。

3. 烹饪时间:开锅后,盖上高压锅盖子,调成中火,大约20-25分钟左右即可。

注意事项

- 猪肘子在高压锅里25分钟可以熟,但具体时间可能因猪肘子的大小和高压锅的型号而异。

- 在烹饪过程中,可以适当调整调味料的量,以适应个人口味。

- 猪肘子要先烧,如果有喷枪会更方便一些,没有用明火烧就行了。主要是烧掉猪毛和去腥臊味。

结语

通过以上步骤,您可以制作出既烂又好吃的猪肘子。高压锅的使用可以大大缩短烹饪时间,同时保持猪肘子的鲜嫩和营养。记得在烹饪过程中注意安全,使用高压锅时要遵循正确的操作步骤。祝您烹饪愉快!

市场总结

市场总结:猪肘属于 [零食坚果特产 - 猪肉类] 类别产品,以下为流行产品推荐,排行榜单以及市场十大品牌:


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