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羊肉块的家常做法?羊肉块怎么做最好吃又简单?

来源:www.mp4cn.com 时间:2024-05-10 | [纠错]

问题解答

根据您的需求,这里为您介绍一种简单又美味的羊肉块家常做法——红焖羊肉。以下是详细的步骤和注意事项:

红焖羊肉(家庭版)

材料

- 羊肉块 500克

- 葱 适量

- 大蒜头 1瓣

- 花椒、八角、香叶、豆瓣酱、生抽、老抽、炖肉料、辣椒等适量

做法

1. 准备羊肉:将羊肉切成小块,用冷水下锅,加入适量料酒,水开后转小火煮10分钟。

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2. 捞出羊肉:将羊肉捞出,用清水冲洗干净,去除血沫和杂质。

3. 炒香调料:另起锅,加入适量油,放入花椒、八角、香叶、部分葱段,煸炒出香味后捞出备用。

4. 炒糖色:加入冰糖炒至糖色,然后加入羊肉和之前捞出的调料,转中火翻炒至羊肉出油,表面微焦。

5. 炖煮:加入开水至没过羊肉,加入豆瓣酱、生抽、老抽、炖肉料、辣椒等调料,大火煮开后转小火慢炖。

6. 调味:根据个人口味,用盐和冰糖进行最终的调味,调整到适合的口味。

7. 出锅:炖至羊肉熟烂,即可出锅。

小贴士

- 羊肉焯水时,可以加入适量的料酒去腥。

- 炖煮过程中,水量要一次性加足,避免中途加水影响口感。

- 根据个人口味,可以适当调整辣椒和香料的用量。

- 炖煮时间根据羊肉的部位和块的大小而定,一般需要1-2小时。

以上步骤简单易学,适合家庭制作。炖煮过程中,羊肉的香味会逐渐渗透出来,与香料的香气完美融合,最终呈现出一道美味的红焖羊肉。希望您在家尝试时能够成功,享受美食带来的乐趣!

市场总结

市场总结:羊肉块属于 [水产肉类新鲜蔬果熟食 - 生羊肉] 类别产品,以下为好评商品推荐,排行榜单以及市场十大品牌:


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