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鸡柳是鸡的哪个部位?鸡柳的制作方法?鸡柳怎么做好吃又简单?

来源:www.mp4cn.com 时间:2024-05-10 | [纠错]

问题解答

鸡柳是一种流行的小吃,主要由鸡胸肉制成。鸡胸肉是鸡身上最嫩的部位之一,因此非常适合用来制作鸡柳。以下是鸡柳的制作方法和一些简单又美味的食谱:

鸡柳的制作方法

1. 准备鸡胸肉:首先,将鸡胸肉去皮洗净,用厨房纸吸干水分。剔除表面的筋膜和脂肪。

2. 切肉:鸡胸肉的纹路是南北纵向的,所以要斜着切,这样肉质才会更加嫩滑。将鸡胸肉切成6-7mm左右的片,再将片切成粗细6-7mm,长10cm左右的鸡柳条。

3. 腌制:将切好的鸡柳放入容器中,加入适量的腌料(如盐、胡椒粉、料酒等),搅拌均匀后腌制30分钟以上。

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4. 裹粉:腌制好的鸡柳先裹上一层淀粉,然后可以裹上鸡蛋液和面包糠,这样炸出来的鸡柳外皮会更加酥脆。

5. 炸制:在锅中倒入足够的油,油温升至170°C左右时,将裹好粉的鸡柳放入油中炸至金黄色,捞出沥油。

6. 调味:根据个人口味,可以撒上适量的盐、胡椒粉或其他调味料。

简单又美味的鸡柳食谱

- 香酥鸡柳:将腌制好的鸡柳裹上淀粉和鸡蛋液,再裹上面包糠,炸至金黄酥脆即可。

- 茄汁鸡柳:鸡柳裹上淀粉后炸至金黄,然后用番茄沙司和糖、醋等调料炒制,使茄汁均匀裹在鸡柳上。

- 蚝油鸡柳:鸡柳炸好后,用蚝油、酱油、糖等调料炒制,简单又美味。

以上步骤和食谱可以帮助你制作出美味的鸡柳。记得在炸鸡柳时,油温不宜过高,以免外焦里生。同时,腌制的时间和调料可以根据个人口味进行调整。

市场总结

市场总结:鸡柳属于 [水产肉类新鲜蔬果熟食 - 鸡肉丸肉串] 类别产品,以下为流行产品推荐,排行榜单以及市场十大品牌:


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