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红虾是海虾还是河虾?红虾怎么做好吃?

来源:www.mp4cn.com 时间:2024-05-10 | [纠错]

问题解答

红虾是一种海虾,它属于老虾,比较成熟,所以它的肉多一些,尤其是钳部也有很饱满的肉,再加上红虾的壳硬个大,所以它的虾肉吃起来就比较紧实,需要稍长的时间进行烹饪,才能够将虾的美味释放出来。红虾营养丰富,富含铁、维生素B12、蛋白质等元素,食用能够补充人体所需的营养。

红虾的烹饪方法多样,以下是一些推荐的做法:

红虾粉丝蒸

材料

- 红虾若干

- 粉丝适量

- 蒜泥适量

- 蒸鱼豉油、料酒、糖、麻油适量

步骤

1. 粉丝用冷水泡软备用。

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2. 红虾开背,去纱线,虾肉对开切(注意别切断)。

3. 粉丝码盘底,再摆上虾。

4. 蒜泥爆香后铺在虾肉上。

5. 调汁:蒸鱼豉油、料酒、糖、麻油适量调成汁,虾和粉丝都浇上汁。

6. 蒸12分钟,撒上葱花即可。

红烧红虾

材料

- 红虾若干

- 胡萝卜、青椒、葱姜蒜适量

- 蚝油、白酒、白糖、生抽适量

步骤

1. 冰冻的红虾用水泡一泡解冻,半解冻的时候剥去外壳,挑去虾线。

2. 胡萝卜、青椒洗净切片,葱姜切片,蒜切末。

3. 红虾剪成小段儿,放入盐、葱姜蒜片、蚝油、白酒、白糖,腌制5分钟。

4. 热锅凉油,油热后放入腌制好的红虾中放入淀粉搅拌均匀,然后放入锅中煸炒。

5. 放入胡萝卜片、葱姜片、青椒,加入生抽煸炒均匀,放入蒜末即可出锅。

红虾的其他做法

- 红烧明虾:将红虾去虾线,煎至变色,加入蒜末、番茄酱、白糖翻炒,淋料酒、耗油、食盐适量,放入葱段,盖锅盖闷1—2分钟即可。

- 黄金凤尾虾:虾清洗干净,剪去虾线,用面包糠、玉米淀粉、鸡蛋、黑胡椒粉、白醋等材料裹虾,然后炸至金黄即可。

以上做法均能让你享受到红虾的美味,你可以根据自己的口味和喜好选择适合的烹饪方法。

市场总结

市场总结:红虾属于 [水产肉类新鲜蔬果熟食 - 冻虾] 类别产品,以下为流行产品推荐,排行榜单以及市场十大品牌:


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