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古城酒怎么样?新疆古城酒介绍、什么香型、多少度、哪里生产的?

来源:www.mp4cn.com 时间:2024-05-29 | [纠错]

问题解答

新疆古城酒介绍

新疆古城酒,源远流长,承载着丰富的历史和文化,是新疆白酒业和酒文化的发源地之一。以下是关于古城酒的详细介绍。

产品特点

- 香型:古城酒属于清香型白酒,无色或微黄,清亮透明。

- 度数:通常为50度左右,具体度数可能因不同系列而有所不同。

- 产地:新疆维吾尔自治区奇台县,这里有着得天独厚的地理环境,为酿造优质白酒提供了良好的条件。

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历史渊源

古城酒的历史可以追溯到明朝永乐初年,持节大臣陈诚所著的《西域番国志》中就有奇台一带“间食米面,稀有菜蔬,小酿酒醴”的记载。清代康熙、雍正、乾隆三朝积时七十载用兵西征准回二部时,西域所酿之烧酒自然传入西域各地。民国25年后,古城酒再度兴起,当年产酒70多万公斤,其中销往外地的烧酒占到30%。

生产情况

新中国成立后,1952年8月将各烧酒作坊改建为“国营奇台县白酒厂”,年产量达45吨。古城酒在生产过程中逐渐形成了自己的“水甘、料实、工精、器洁、曲时、窖湿”六大酿酒秘诀。1949年奇台县内的13大作坊合并生产,1952年奇台县内的4大作坊合并生产,是建国以来新疆建厂最早的白酒企业。

产品荣誉

古城酒在历史上多次获得荣誉:

- 1962年,首家获得“地方名酒”称号的白酒企业。

- 1964年,新疆最早拥有注册商标的白酒企业。

- 1979年,新疆最早获得区工商行政管理局“著名商标”称号的白酒企业。

地理标志

古城酒作为国家质检总局地理标志产品,有着严格的地域保护范围和质量技术要求。地理标志的实施时间为2016年11月4日,编号为国家质检总局2016年第112号公告。

结语

新疆古城酒不仅是一种酒品,更是新疆地区悠久历史和文化的体现。它独特的酿造工艺和深厚的文化底蕴,使其在众多白酒中独树一帜,深受消费者喜爱。

以上内容基于参考资料整理,旨在为您提供关于新疆古城酒的详细介绍,希望能够满足您的需求。如有更多问题,欢迎继续咨询。

市场总结

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