美食产品专题 - - 网购商品选购指南

不同于现在糖果，传统糖大多为酥糖，麦芽糖，红糖，姜糖，梨膏糖，牛轧糖，取材自然，口感丰富。龙须糖，这制作工艺可是很考究的，得把一大块糖仿佛拉抻折叠，直到糖丝比头..

煎饼（Pancake）是中国传统美食之一。以山东为盛，起源甚早，根据2012年山东齐鲁晚报的文字记载，起源于泰山。传统的煎饼是小麦经水充分泡开后，碾磨成糊状，摊烙在鏊子上成..

吃月饼是中秋节里很有仪式感的一件事，月饼象征着大团圆，赏月和品尝月饼是中国南北各地过中秋节的习俗。“海上升明月，天涯共此时”，中秋是团圆的象征，不过现..

香油，又叫芝麻油、麻油，是中国传统的调味植物油，它是从芝麻中榨取的油脂，有浓郁的炒芝麻香味。香油味纯正而耐回味，是日常生活中必不可少的调味佳品。无论凉菜、热菜还..

6 火腿，是腌制或熏制的猪腿。火腿的营养价值很高，历来被作为席上佳肴，馈赠珍品，滋补身体固不待言，据说还能祛除疾病，为历代医家所重视。 什么火腿好吃？各地有不少特..

酱肉是将猪肉用甜面酱、香辛调味料腌制后经自然风干而成的一类腌制类生肉制品，具有色泽美观、风味浓郁的特点，由于添加了酱料，故称为酱肉。一般为酱红色或红褐色，口感绵..

豆制品，广义上指的是以大豆、小豆、豌豆、绿豆等豆类为主要原料加工而成的食品。从营养价值方面来说，豆制品的营养主要体现在其丰富蛋白质含量上，豆制品可以补钙。老豆腐..

调料在烹饪中起到非常关键的作用，其中，醋的用途十分广泛，无论烧菜，凉拌还是面食，醋都不可或缺，能够促进人体消化，提高人体免疫力，增进食欲。 市场上有很多种醋，其..

香肠一般指猪肉香肠，全国各地均有生产，以猪或羊的小肠衣（也有用大肠衣的）灌入调好味的肉料干制而成。传统香肠不加淀粉，可贮存很久，熟制后食用，风味鲜美，醇厚浓郁，..

米线是指以大米为原料，经浸泡、蒸煮、压条等工序制成的条状、丝状米制品。米线质地柔韧，富有弹性，水煮不糊汤，干炒不易断，配以各种菜码或汤料进行汤煮或干炒，爽滑入味..

鸭是为餐桌上的上乘佳肴，也是人们进补的优良食品。鸭肉的营养价值与鸡肉相仿。“竹外桃花三两枝，春江水暖鸭先知”，鸭子吃的食物多为水生物，故其肉性寒昧甘，..

鸡肉营养丰富，蛋白质的含量比例较高。而且消化率高，很容易被人体吸收利用。有增强体力、强壮身体的作用，另外含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中..

何以解忧，唯有杜康。制酒历史源远流长，从杜康造酒开始，酿酒业一直比较发达，各地品种繁多，名酒荟萃。三国时开始劝酒，风气盛行，喝酒手段也比较激烈。“三国时饮酒..

中国产茶历史悠久，茶叶产地遍布全国。每个地方的土质不一样，气候不一样，茶树品种不一样，具体到制作工艺也有很大差异。因而形成了各地茶叶特产。 江南茶区位于中国长江..

面条营养价值丰富，易于消化，吃法多种多样，滑润适口，面香幽长，是传统家常主食。面条历史悠久，做法品种随着制作技术发展，形成南北两派的鲜明特色。南派面条更注重&ldq..

酱有着悠久的历史，在饮食中有重要地位。孔子说过：“不得其酱，不食”。如果酱搭配不好，是不会吃的。酱的种类很多，拿传统酱来说，主要有以下几种： 甜面酱：..

传统糕点历史悠久，风味多样，中式糕点属于内敛型，花样多，比如桃酥，月饼，曲奇，蛋黄酥等。中国糕点不但包含丰富的食材、精良的制作工艺,更通过特制的点心模具与节日节气..

火锅是我国独创的美食，历史悠久。发展至今，火锅具有形式随意、气氛热烈、原料丰富、口味多样等别具一格的特色，深受欢迎。一般来说，火锅中用于充当锅内调味的油料、汤料..

龙井茶优点无需多说，喝过的人都知道，确属好茶。龙井茶色泽翠绿，香气浓郁，甘醇爽口，形如雀舌。外形属于扁平光滑的，色泽呈嫩绿，体表没有茸毛，汤色也显得明亮嫩绿，茶..

粽子，由粽叶包裹糯米蒸制而成的食品，是中国汉族传统节庆食物之一。由于粽子清香四溢口味较好，而且食用方便，现在已渐渐成为了日常方便食品，长年累月都比较热销。为了买..

中国的香肠有着悠久的历史。香肠原名腊肠。当初为什么叫腊肠呢，因为传统的制作香肠时间都在寒冬腊月，所以叫腊肠。香肠配料主要是用于制作香肠时使用到的，风味有很多种，..

选购矿泉水要注意，如果你想买真正的矿泉水，就不要把纯净水/饮用水当成了矿泉水。国家标准GB 8537-2018饮用天然矿泉水定义是：“从地下深处自然涌出的或经钻井采集的..

选购葡萄酒需要了解一下相关名词：赤霞珠/梅洛等是热门葡萄品种，波尔多/贺兰山等是著名葡萄产地，下文有详细介绍。市场上葡萄酒很多，如何买到顶级葡萄酒？由于最好的葡萄..

鸡胸肉是在胸部里侧的肉，形状像斗笠。鸡胸肉是瘦肉蛋白（不含大量脂肪的蛋白质）的重要来源。肉质细嫩，滋味鲜美，营养丰富，蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增..

面包的营养成分丰富，容易消化和吸收，吃起来也很方便。面包的营养组成中淀粉约占60%，蛋白质有超过10%，另外还有一定量的矿物质和b族维生素。很多人早餐时会选择谷物面包和..

面条是最常见的主食类型之一，而面条实在是说不尽的话题，从制作原料到各种类型，不过要问到什么面条好吃？多数人都会比较茫然，因为太熟悉了反而陌生。今天我发奋努力，总..

酸奶是一种酸甜口味的牛奶饮品，是以牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌（发酵剂），经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。市场上酸奶制品多以凝固型、搅拌型..

麦片食用方便，组合型麦片口感得到改善，近几年来成为深受欢迎的保健食品。麦片含有膳食纤维，搭配坚果，以牛奶冲调不但增强了顺滑口感，还能提升麦片的营养价值，品尝起来..

果酒是利用新鲜水果为原料,在保存水果原有营养成分的情况下，利用自然发酵或人工添加酵母菌来分解糖分而制造出的具有保健、营养型酒。果酒以其独特的风味及色泽，是人类最早..

气泡水是一种有着清新的口感、细腻的气泡、各种水果口味的新型饮料。气泡水发源于欧洲，继而风靡北美，从本世纪初悄然出现在国内一线城市的餐饮渠道，成为中国饮料市场的"..

养生茶，是以茶为主要原料，根据时令或体质等特殊因素，配合不同食材或药材制作的茶饮品，以饮茶的方式达到养生保健的目的。 组合养生茶类型 养生茶绝大多数都是组合型，..

果汁是以水果为原料经过物理方法如压榨萃取等得到的汁液产品，经加工制成的饮品。果汁中保留了水果中大部分营养成分，例如维生素、矿物质、糖分和膳食纤维中的果胶等。 果..