酸奶选购全面介绍

一 . 酸奶介绍

酸奶是一种酸甜口味的牛奶饮品，是以牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌（发酵剂），经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。市场上酸奶制品多以凝固型、搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多。

如何选购酸奶？这需要了解酸奶类型，风味特点，组合产品，产地以及品牌。本文将分别介绍，以作区分，方便选购最适合自己的产品。

酸奶类型

酸奶主要分为低温酸奶与常温酸奶两种。

低温酸奶 又叫活菌型酸奶，是先将鲜奶进行灭菌（高温灭菌或巴氏灭菌法均可），然后添加乳酸菌进行发酵，乳酸菌会在发酵过程中会将奶中的乳糖转化为乳酸，等乳酸菌发酵完成后就得到了酸奶。为了让乳酸菌停止生长和产酸，就需要给酸奶降温，这种工艺生产出来需要低温环境储存的酸奶就是低温酸奶。需要低温储藏运输。

常温酸奶 ，是生牛乳发酵成酸奶后，再进行一步巴氏杀菌或者超高温灭菌。所以没有活的乳酸菌。

两者区别：常温酸奶和低温酸奶的营养成分差别不大，都含有蛋白质、钙和维生素，区别只是在于是否含有活的乳酸菌。低温酸奶中含有丰富的活性乳酸菌，长期食用可以助力改善肠道健康状况。

低温酸奶的保质期相对较短，一般为30天左右。常温酸奶和低温酸奶相比，工序上有所不同，常温酸奶是在乳酸菌发酵完成后，再次经过热处理来杀灭酸奶中的乳酸菌，常温酸奶保质期长，可以在常温下销售和存放，保质期的时间也比较长，一般为3-6个月。

1 低温酸奶

价位：34 - 224 元售出 > 60870件

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2 常温酸奶

价位：33 - 299 元售出 > 60210件

法国原装进口，保质期至2022年1月-4月。法国原装进口，保质期至2022年1月-4月。法国原装进口，保质期至2022年1月-4月。新西兰进口奶源，品质严选日期新鲜。法国原装进口，保质期至2

酸奶常见风味介绍

网上比较流行的主要有法式，希腊，冰岛风味。注意，这只是风味，并非来自法国，希腊，冰岛。

法式酸奶口味浓厚，是鲜奶油在一定条件下发生变质而形成的。希腊酸奶起源于希腊，含卡路里少，不会对脂肪和胆固醇有任何影响。冰岛酸奶各项指标都更高，比希腊酸奶浓厚，同样也是高蛋白低热量食物的代表。主要是增加乳清蛋白粉和浓缩牛奶蛋白，从而达到更浓稠，口感更加细腻顺滑的目的。很接近真实的希腊酸奶、冰岛酸奶的口感。

1 法式酸奶

价位：21 - 225 元售出 > 108309件

牧场直供，源头可追溯，纯生牛乳，无防腐添加。3种口味任选，5月份新货，5个月保质期
2 希腊酸奶

价位：30 - 177 元售出 > 30468件

多种口味任选，新老包装随机发货。3倍牛乳投入，3倍蛋白质，3倍浓缩工艺。【限量包邮顺丰】收藏加购，优先发货。收藏加购，优先发货，新老包装随机发货。0添加0脂肪0蔗糖，健身，饱
3 冰岛酸奶

价位：41 - 225 元售出 > 8584件

冰岛菌种发酵，浓厚而不腻，好喝到爆。薇娅推荐--浓厚而不腻好喝到爆的酸奶。奶香醇厚，营养丰

酸奶产地选择

目前市场上酸奶主要热门产地，按人气排序如下：

1 新疆酸奶

价位：26 - 90 元售出 > 96077件

快速发货，新鲜日期，破损包赔。新疆牧场，正品保障，方便即食，破损包赔。1kg大容量润康方桶酸奶，可选奶啤组合装。正品保障，香浓丝滑，冻一冻秒变冰淇淋。组合酸奶，多口味可选
2 进口酸奶

价位：9 - 224 元售出 > 36644件

法国原装进口，保质期至2022年1月-4月。法国原装进口，保质期至2022年1月-4月。法国原装进口，保质期至2022年1月-4月。法国原装进口，保质期至2022年1月-4月。澳洲进口黄金奶源，多
3 德国酸奶

价位：45 - 222 元售出 > 14363件

德国进口，黄金奶源带，知名荷斯坦牛。网红酸奶，进口奶源。德国进口，黄金奶源带，知名荷斯坦牛。德国牧场奶源百年工艺畅销欧亚非天然营养。原装进口，优质奶源，自然发酵。低脂酸
4 内蒙古酸奶

价位：9 - 80 元售出 > 12745件

人气爆款/口味焦香/600里草原急送。始于1999年，满59减5元正品保障味道纯正。始于1999年，满59减5元正品保障味道纯正。始于1999年，满59减5元正品保障味道纯正。始于1999年，满59减
5 法国酸奶

价位：36 - 299 元售出 > 11266件

法国原装进口，保质期至2022年1月-4月。法国原装进口，保质期至2022年1月-4月。法国原装进口，保质期至2022年1月-4月。法国原装进口，保质期至2021年10月-12月。法国原装进口，保质
6 奥地利酸奶

价位：18 - 224 元售出 > 6993件

鲜奶发酵，口感醇正，不含香精，不会太甜，细腻。鲜奶发酵，口感醇正，不含香精，不会太甜，细腻。蛋白质含量3.1%，清甜微酸，低糖。奥地利原装进口，鲜奶发酵，口感醇正。鲜奶发酵
7 宁夏酸奶

价位：23 - 174 元售出 > 6861件

小时候的宁夏味道。官方旗舰店，正品保障，非奶非啤，冰爽不醉。官方旗舰店，正品保障。官方旗舰店，正品保障
8 广东酸奶

价位：36 - 158 元售出 > 4745件

低脂健康，肠道少负担。纯奶够营养，酸奶助肠道，甜奶配美觉。低脂健康，肠道少负担

酸奶组合类型

酸奶有很多复合型产品，添加多种营养物质，不但营养丰富，口感出众，吃起来也很方便，可以直接当早餐食用。最流行的十种为：

1 燕麦酸奶

价位：9 - 90 元售出 > 127094件

奇亚籽酸奶水果+奇亚籽坚果麦片，送碗勺子。【多口味可选，买2袋送试吃装】。非膨化，纤维多多，上百位明星网红同款代餐。领券立减10元，买送麦秸碗套装(赠品不叠加)。①非油炸更健
2 坚果酸奶

价位：9 - 90 元售出 > 112600件

奇亚籽酸奶水果+奇亚籽坚果麦片，送碗勺子。网红早餐，下午茶精选。【多口味可选，买2袋送试吃装】。非膨化，纤维多多，上百位明星网红同款代餐。领券立减10元，买送麦秸碗套装(赠
3 果粒酸奶

价位：9 - 99 元售出 > 84134件

伊利bl99活性乳双杆菌。1盒18个酸奶块入口即化奶香浓郁，零防腐剂。酸酸甜甜，一口酥脆。口味可混搭，买家留言备注。甄选果粒，甄选食材。真实果粒添加，还原真实酸奶风味。A股上市
4 黄桃酸奶

价位：30 - 102 元售出 > 70252件

日期新鲜，新老包装随机发，赠品日期随机。水果多，燕麦多，酸奶可以嚼着喝。水果多，燕麦多，，酸奶可以嚼着喝。水果多，燕麦多，酸奶可以嚼着喝。顺丰包邮，爆浆燕麦，饱腹神器。
5 原味酸奶

价位：27 - 147 元售出 > 69206件

只有生牛乳、糖、乳酸菌，顺丰包邮新鲜日期。日期新鲜，新老包装随机发，赠品日期随机。不添加蔗糖，超浓厚奶香。丹麦进口芝士，十斤鲜奶提炼一斤芝士。0添加酸奶，酸奶本来的味道
6 草莓酸奶

价位：27 - 110 元售出 > 52252件

法国原装进口，保质期至2022年1月-4月。日期新鲜，新老包装随机发，赠品日期随机。水果多，燕麦多，酸奶可以嚼着喝。法国原装进口，保质期至2022年1月-4月。水果多，燕麦多，酸奶可
7 益生菌酸奶

价位：9 - 105 元售出 > 43103件

12种益生菌发酵，浓醇丝滑香，无需加糖。0脂肪，好喝不怕胖。多种组合套餐可选。水果多，燕麦多，酸奶可以嚼着喝。0添加酸奶，酸奶本来的味道，高端酸奶。新品上市，26种益生菌浓稠
9 布丁酸奶

价位：9 - 45 元售出 > 34529件

添加进口奶粉，富含蛋白质，冷藏后口感更佳。奶香浓郁，宝宝最爱。奶香浓郁，宝宝最爱。多种水果口味，爽滑多汁，冰镇后口感更佳。添加进口奶粉，含蛋白质，4杯装。奶香浓郁，宝宝
9 凤梨酸奶

价位：27 - 132 元售出 > 24157件

水果多，燕麦多，酸奶可以嚼着喝。水果多，燕麦多，，酸奶可以嚼着喝。水果多，燕麦多，酸奶可以嚼着喝。含丰富凤梨果肉颗粒，DIY烘焙奶茶店原料。全国部分地区生产日期为3月介意慎
10 芝士酸奶

价位：18 - 120 元售出 > 11132件

丹麦进口芝士，十斤鲜奶提炼一斤芝士。0添加酸奶，酸奶本来的味道，高端酸奶。3.1g，优质乳蛋白，精选丹麦芝士。丹麦进口芝士，10斤鲜奶提炼1斤芝士。源自丹麦浓缩芝士慢发酵带来更

酸奶用户要求区分

最常见的是以下5种。

1 儿童酸奶

价位：25 - 359 元售出 > 102187件

法国原装进口，保质期至2022年1月-4月。法国原装进口，保质期至2022年1月-4月。联系客服，可以分批发货。法国原装进口，保质期至2022年1月-4月。保质期至2022/4/4，适用月龄6个月以
2 学生酸奶

价位：23 - 299 元售出 > 75999件

日期新鲜，新老包装随机发，赠品日期随机。新西兰进口奶源，品质严选日期新鲜。收藏加购，优先发货。此款链接有多品类，多日期产品，请按需选购。3秒即食，酸奶坚果水果营养饱腹代
3 无糖酸奶

价位：23 - 120 元售出 > 93708件

0蔗糖，好酸奶，再简单一些，含乳量≥98%。怕蔗糖，喝简醇，简单更“轻松”。0添加蔗糖，无负担，含乳量≥98%，营养美味代。0蔗糖，再简单一些，含乳量≥98%，顺丰
4 佐餐酸奶

价位：14 - 134 元售出 > 36414件

0添加蔗糖，简单从零开始。0添加蔗糖，膳食纤维每包达到4g，多35%蛋白质。0添加蔗糖，膳食纤维每包达到4g，多35%蛋白质。0添加蔗糖，简单从零开始。0添加蔗糖，简单从零开始。0添加
5 高蛋白酸奶

价位：28 - 189 元售出 > 15705件

不添加蔗糖，超浓厚奶香。高钙高蛋白，不添加蔗糖。3倍牛乳投入，3倍蛋白质，3倍浓缩工艺。北海牧场3.1倍高蛋白低温酸奶。传统烘焙工艺高蛋白益生菌入口即化无添加。0添加0脂肪0蔗

关于无糖酸奶：市场上很多产品标题都是“0蔗糖”，而0蔗糖并非是无糖，虽然确实没有添加蔗糖，但为了口感，有时添加了葡萄糖、果糖、乳糖、麦芽糖等等。所以需要无糖饮食，就选择看清“无糖”，而不是“0蔗糖”。

酸奶十大人气品牌

主要有传统品牌蒙牛，莫斯利安，君乐宝，伊利。以及新兴品牌认养一头牛，简爱，小样等。

1 认养一头牛酸奶

价位：45 - 282 元售出 > 268622件

品质好奶，选自优质牧场，日期新鲜。进口奶牛，专属牧场，品质奶源，日期新鲜。牧场直供，源头可追溯，纯生牛乳，无防腐添加。法国进口益生菌，牧场原奶新鲜发酵。牧场直供，源头可
2 蒙牛酸奶

价位：13 - 134 元售出 > 130086件

纯正生牛乳。关注店铺，优先发货。凝固型老酸奶，传统工艺，还是老味道。纯正生牛乳，轻享慢发酵。收藏加购，优先发货。关注店铺，优先发货
3 莫斯利安酸奶

价位：36 - 128 元售出 > 103358件

新老包装交替发货。甄选果粒，甄选食材。2-5月份生产，6个月保质期，多款包装随机发。营养健康，巴氏品质。开启每日轻体之旅。营养健康，巴氏品质。营养健康，巴氏杀菌。5月生产，5
4 娃哈哈酸奶

价位：14 - 83 元售出 > 102217件

电商定制，童年味道，20瓶量贩装。超市同款，全国包邮，新老包装交替发货，限购5。娃哈哈工厂发货，日期新鲜有保障。电商定制，酸酸甜甜，童年味道。0脂肪，添牛磺酸。六种乳酸菌发
5 君乐宝酸奶

价位：24 - 120 元售出 > 99254件

0蔗糖，好酸奶，再简单一些，含乳量≥98%。3.1g，优质乳蛋白，精选丹麦芝士。怕蔗糖，喝简醇，简单更“轻松”。8种益生菌发酵，巴氏杀菌，无防腐剂，常温储存。0添加蔗
6 天润酸奶

价位：26 - 90 元售出 > 83816件

1kg大容量润康方桶酸奶，可选奶啤组合装。组合酸奶，多口味可选。经典浓缩原味，爱克林浓缩酸奶。大桶酸奶，家庭分享。鲜香醇厚，好吃，醇醇如豆腐，好吃停不下来。香浓醇厚，口感
7 伊利酸奶

价位：30 - 102 元售出 > 74933件

日期新鲜，新老包装随机发，赠品日期随机。收藏加购，优先发货。此款链接有多品类，多日期产品，请按需选购。6月产，日期新鲜，收藏加购，赠品日期随机。多种口味任选，新老包装随
8 简爱酸奶

价位：27 - 158 元售出 > 69276件

联系客服，可以分批发货。生牛乳、糖、乳酸菌、其他没了。0添加剂0色素0香精0防腐剂宝宝孕妈都可以吃。0色素0添加剂0防腐剂0香精。原味酸奶早晚餐家庭分享大瓶更实惠。每瓶100亿活
9 光明酸奶

价位：31 - 120 元售出 > 63720件

更加轻盈，更加健康。新老包装交替发货。甄选果粒，甄选食材。2-5月份生产，6个月保质期，多款包装随机发。营养健康，巴氏品质。开启每日轻体之旅。营养健康，巴氏品质。无糖无添加
10 小样酸奶

价位：21 - 90 元售出 > 54130件

0脂肪，好喝不怕胖。走心包装，全面防护，好吸收消化快，0脂肪。小样白桃味乳酸菌饮料，好吸收消。0脂肪，轻生活，添加益生菌、全发酵工艺。100ml*20瓶。营养乳酸菌，一箱20瓶。100